I Congresul virtual privind erorile înnăscute ale metabolismului discută progresele în ceea ce privește

I Congresul virtual privind erorile congenitale ale metabolismului, care și-a ținut sesiunea față în față sâmbătă la Valladolid, și-a oferit concluziile cu privire la tratamentul Fenilcetonuriei sau PKU, o boală metabolică care îi obligă pe cei care suferă de aceasta să se abțină de la ingerare proteine ​​și care trebuie tratate încă de la naștere.

În declarațiile colectate de Europa Press, președintele asociației organizatoare Aspkucil, Marcial Rubio, a explicat că PKU face copiii incapabili să asimileze fenilcetonuria, ceea ce duce la rândul său la tulburări fizice și mentale „semnificative”, motiv pentru care cei afectați trebuie să mențină un „ dieta foarte pătrată.

În acest sens, șeful asociației a descris ca fiind „foarte atractivă” inițiativa celor 15 bucătari internaționali adunați sâmbătă în Școala Internațională de Gătit din Valladolid, care au oferit celor care participă la Congres un prânz potrivit pentru cei afectați de PKU, adică feluri de mâncare lipsite de proteine.

---