Hrișcă sau terci de hrișcă; Dulce kasha; Botanic-online
Rețetă ușoară de terci de hrișcă fără gluten
Hrișcă sau terci de hrișcă - Kasha
Rețetă fără gluten
Rețetă dulce kasha - terci de hrișcă
Porridge sau Kashas sunt un aliment tradițional al Rusiei și al regiunilor caucaziene. Acest cereale este obișnuit în dieta acestor țări până la punctul de a face parte, așa cum este cazul în această rețetă, la micul dejun al acestor popoare.
Există multe variante ale rețetelor de terci de hrișcă. Se pot prepara cu cereale integrale și foarte fierte, sau cu făină de hrișcă.
În unele regiuni este preparat cu lapte, în timp ce în altele este fiert și condimentat cu unt, iaurt (cel mai frecvent în regiunile caucaziene) sau pur și simplu adăugând zahăr la sfârșitul preparatului.
Este o rețetă cu care occidentalii sau locuitorii din zonele calde ale Mediteranei nu sunt obișnuiți, deși în țările din estul și nordul Europei, este un mic dejun delicios sau o delicatesă gustativă. Similar cu binecunoscutul budinc de orez, textura sa este groasă, iar aroma și aroma sa sunt foarte calde datorită atingerii scorțișoarei și a cerealelor fierte.
Pe gustul dorit, această rețetă este o mic dejun excelent și fără gluten!
Ingrediente pentru terci:
 |
- 1 cană de boabe de hrișcă sau de hrișcă zdrobite (În vasele tradiționale de terci, boabele sunt măcinate anterior până când boabele sunt sparte în bucăți mari. Se poate prepara cu boabe integrale, deși va fi mai puțin groasă)
- 2 cuișoare, 2 boabe de cardamom, ... (condimente după gust).
Elaborare:
- Spălați bobul de hrișcă de 3 ori în apă pentru a elibera orice praf pe care îl poate conține. Zdrobiți-l pentru a sparge niște cosuri.
- Prajiti boabele de hrisca cu untul si zaharul. Se amestecă cu atenție, astfel încât toate boabele să fie bine impregnate.
- Adăugați laptele și coaja de lămâie și portocală, condimentele și gătiți la foc mediu. Acest bob are o aromă foarte blândă și doar cu mirosul, această rețetă conferă deja dulceață și căldură. Ideal pentru iarnă.
- Se amestecă foarte atent. Gătitul durează aproximativ 20-30 de minute. Terciul se caracterizează prin prepararea îndelungată.
- Scoateți bățul de scorțișoară și serviți în recipiente individuale.
- Se servește fierbinte ca mic dejun sau gustare. Poate fi lăsat să se răcească și să fie păstrat la frigider. Se consumă ca mic dejun sau desert similar cu budinca de orez.
Proprietățile terciului de hrișcă
Este o rețetă tradițională Delicios, dulce și cald, ideal pentru vindecarea frigului de iarnă. Gătitul lung îl face să fie un aliment foarte ușor de digerat, deci este și o rețetă potrivită pentru copii, tineri și adulți convalescent, jos sau obosit.
Ca mic dejun sau gustare, este o rețetă cu toate aminoacizi esențiali, vitamina b12 (de lapte) și zinc, nutrienți adesea deficienți în dietele vegetariene dezechilibrate.
Un alt nutrient important furnizat de rețetă este magneziu, un mineral care este recomandat să crească în cazurile de hipertensiune, circulație slabă, boli de inimă, fibromialgie, stres, sportivi etc.
Pe scurt, o rețetă delicioasă care ne oferă în același timp dulceață și sățietate. Conținutul de fibre și amidon al boabelor ne va împiedica să gustăm între mese sau să căutăm gustul dulce din alte alimente. Este, de asemenea, o rețetă potrivită pentru celiaci.
Mai multe informatii pe mai multe rețete și proprietăți de hrișcă.
22 decembrie 2020
Alte articole de interes
Materialul care este lucrat aici este informativ. În caz de îndoială, consultați medicul.
„Botanical-online” nu este responsabil pentru daunele cauzate de automedicație.
Acest site web folosește cookie-uri pentru a accesa, stoca și prelucra datele personale în timpul vizitei dumneavoastră. Puteți să vă retrageți consimțământul sau să anulați prelucrarea datelor în orice moment făcând clic pe „Mai multe informații” sau pe Politica noastră privind cookie-urile de pe acest site web.
Privire de ansamblu asupra confidențialității
Cookie-uri strict necesare
Cookie-uri publicitare
Cookie-uri de statistici
Politica privind cookie-urile
Botanical-online folosește cookie-uri pentru a stoca, accesa sau procesa informațiile personale ale utilizatorului pentru a îndeplini sarcini statistice, pentru a afișa reclame personalizate sau pentru simpla funcționare corectă a navigării utilizatorului.
Acestea sunt cookie-uri care sunt responsabile pentru păstrarea tuturor datelor legate de sesiunea utilizatorului (vizitați) pe site-ul web pentru a garanta un serviciu optim (generat de WordPress). Sunt singurele gestionate de noi.