Hrișcă cu ciuperci și praz - Blog AML

Hrișcă cu ciuperci și praz

  • 1L bulion de legume
  • 150g de hrișcă
  • 15g ciuperci
  • 1 praz
  • 1/2 cățel de usturoi
  • 1 felie de ghimbir proaspăt de 1cm
  • Ulei de măsline extravirgin (EVOO)
  • Sare
  • Piper negru

ciuperci

  • Fără gluten
  • Fără lactate
  • Fără ou
  • Fără nuci

Înmuiați hrișca cu o seară înainte (timp de 8-10 ore).

Aduceți o oală cu apă la fiert și adăugați hrișca (fierbeți 20 de minute). După timp, scoateți-l de pe foc, scurgeți și rezervați.

În același timp, aduceți la fierbere o altă oală cu apă. Adăugați ciupercile și fierbeți timp de 25 de minute.

Scurgeți rezervând bulionul.

Tocam ciupercile.

Tăiați mărunt prazul, usturoiul și ghimbirul.

Încălziți o tigaie cu 2 linguri de EVOO și adăugați amestecul de praz, usturoi și ghimbir.