Hrișcă cu broccoli rețete vegane rețete vegetariene

O rețetă vegană simplă de hrișcă ca sugestie pentru a face acest pseudocereal. De data aceasta este însoțit de broccoli, praz și morcov, dar ca orice rețetă, vă stă la dispoziție pentru a fi modificat.

Dificultate: uşor

pregătire: 35 min.

vegane

Ingrediente pentru 2 persoane

  • 100 g. hrișcă (corespunde 1/2 cană = 125 ml.)
  • 250 ml. de apă (1 cană = 250 ml.)
  • 250 g. brocoli
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 praz mediu
  • 3 morcovi medii
  • 1 lingura de ulei de masline
  • sare si piper

Pregătirea

Mai întâi pregătim toate legumele și le rezervăm separat. Curățați și tocați cățelul de usturoi. Tăiem prazul în felii. Spălăm și tăiem morcovii în bețișoare. Separăm buchetele de broccoli cu ajutorul unui cuțit. De asemenea, putem profita de tulpina de broccoli, dezlipind și aruncând cea mai dură parte a pielii. Restul îl vom tăia în bețișoare așa cum am făcut cu morcovul.

Într-o tigaie de sos, se călește usturoiul tocat la foc mare și când începe să se rumenească se adaugă prazul. Coborâm la foc mediu-mare, dăm câteva ture cu lingura de lemn și adăugăm morcovii. Amestecăm din când în când în timp ce se poșează timp de 2 minute.