Hrănire. Este posibil să mănânci delicios, ieftin și sănătos?
Creșterea prețurilor la alimente și timpul crescut pe care îl petrecem acasă în timpul închiderii ne determină să mâncăm mai mult și nu întotdeauna alimentele pe care specialiștii le recomandă.
Economia nutrițională încearcă să înțeleagă care sunt alimentele care ne oferă cele mai mari cantități de nutrienți la un preț mai mic. Acest lucru ne permite să nu ne bazăm doar pe cele mai mici prețuri ale gondolei, deoarece acestea sunt cele care, în general, ajung să fie remarcate și la rândul lor găsiți cele care, la un preț mai mic, ne oferă o putere nutritivă mai mare.
" Căutând întotdeauna cele mai mici prețuri ne poate duce la eroarea alegerii alimentelor de calitate nutrițională scăzută și, cu aceasta, având nevoia de a le consuma în cantitate mai mare pentru a obține nutrienții corespunzători, rezultând în cele din urmă o cheltuială mai mare pentru a obține corecția nutriție. În schimb, căutarea celui mai bun raport preț/nutrienți ne permite să alegem acele alimente care, deși „nu sunt cele mai ieftine”, sunt cele pe care va trebui să le consum în cantitate mai mică pentru a-mi acoperi nevoile zilnice și, în concluzie, voi cheltui mai puțini bani să mă susțin bine hrănit ", explică domnul Diego Sívori, Director al licenței în nutriție la UADE.
Alimente cu cel mai bun raport preț-proteine
Proteinele sunt un macronutrient care dă sătitudine mâncărurilor noastre și ajută la repararea țesuturilor după utilizarea zilnică. Se găsesc în cantități mari în carne, dar există și alte alimente care le conțin precum ouă sau leguminoase (linte, soia, fasole, naut). Prețul său este de obicei mai accesibil.
Câteva exemple pot fi:
- umăr de porc
- tripa din regnul animal
- Tofu sau orez Yamani din lumea plantelor.