Hrănire; Comisia onorifică pentru sănătatea cardiovasculară
Anumite obiceiuri alimentare și unele componente ale alimentelor și produselor pe care le consumăm cresc riscul de a dezvolta unele boli și/sau tulburări, precum diabetul, hipertensiunea, bolile cardiovasculare, cancerul, excesul de greutate, colesterolul ridicat, printre altele. Acestea sunt principala cauză de îmbolnăvire și deces în rândul adulților uruguayeni, de aceea se recomandă adoptarea unor stiluri de viață sănătoase și evitarea acelor factori care favorizează aspectul.
Iată câteva componente ale dietei și obiceiurilor alimentare care contribuie la apariția acestor tulburări și boli:
Considerații ale Organizației Mondiale a Sănătății
- Dieta slabă și nutriția sunt legate de principalele cauze de deces din lume.
- Aproximativ 41 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani sunt supraponderali în întreaga lume.
- În fiecare an, cel puțin 2,8 milioane de persoane mor din cauza obezității sau a supraponderabilității.
- Între 1975 și 2016, prevalența globală a obezității s-a triplat aproape.
- În 2017, aproximativ 3,9 milioane de decese în lume sunt atribuite consumului inadecvat de fructe și legume.
- Se estimează că o reducere a sării consumate, de la actualele 9-12 grame/zi la cele 5 grame recomandate, ar avea un impact semnificativ asupra tensiunii arteriale și a sănătății cardiovasculare.
Grasimi nesaturate
Consumul de grăsimi trans a fost legat de un risc crescut de boli cardiovasculare și de mortalitate. Se știe că acest tip de grăsime crește așa-numitul „colesterol rău” (LDL) și scade „colesterolul bun” (HDL). În plus, afectează funcția peretelui care acoperă arterele, ceea ce contribuie la o funcționare mai proastă și la uzura cumulativă. Acest lucru creează un mediu propice dezvoltării bolilor cardiovasculare. Nu mai mult de 1 până la 2 gr. o zi este cea mai recomandată.