Hipertensiunea II Blog Elena Corrales Nutriție și sănătate

Sarea are o reputație proastă în ceea ce privește sănătatea, atât de mult încât, în multe cazuri, este considerată singura cauză a hipertensiunii. Când, pe de altă parte, sarea este esențială pentru menținerea homeostaziei, adică a echilibrului mediului intern.

Valorile normale ale tensiunii arteriale ar trebui să fie 12/7, dar pentru ca inima să funcționeze corect, trebuie să existe un echilibru între maxim și minim, astfel încât minimul să fie egal cu jumătate din maxim plus unu. În aceste cazuri se spune că tensiunea este compensată.

Sodiu și hipertensiune

Trebuie să știm că sarea conține 40% sodiu, apoi mai puțin de jumătate din sarea luată este sodiu și acest mineral poate favoriza hipertensiunea.

Sodiul, datorită naturii sale energetice yang, se usucă, se contractă și se întărește. Apoi, sarea și în special sodiul pot fi implicate în cazurile de întărire a arterelor și creșterea presiunii sistolice (maximă), dar nu mai mult decât tutun, carne, ouă și pește. Alimentele de origine animală gătite la grătar sunt deja întăritoare chiar dacă sunt luate fără sare deoarece conțin sodiu în compoziția lor.

Ideea că consumul de carne la grătar fără sare este sănătos este incert. De aceea, mulți oameni, în ciuda faptului că mănâncă fără sare, sunt încă hipertensivi.

Potasiu și hipertensiune

Potasiul, care este un element antagonist complementar cu sodiul, are un efect de dilatare și înmuiere și favorizează retenția de lichide; este responsabil pentru creșterea presiunii diastolice (minimul).

---