Herbalistul meu găsindu-și echilibrul (greutatea naturală)
Articol din: 22-03-2008
Secțiune: Macrobiotică Publicație: Revista nr. 47
Redescoperirea echilibrului său (Greutatea naturală)
În aceste momente cruciale ale umanității, știm că avem o problemă foarte gravă pe mâna noastră la nivel colectiv: supraponderalitatea a milioane de oameni din cele mai bogate și mai avansate țări, care nu afectează doar vârsta mijlocie sau vârstnici, ci și afectează copiii și adolescenții. Este o pandemie! (Cu o colaborare specială de la Montse Bradford)
Așadar, acum sute de diete, posturi și moduri, aș putea spune, foarte creative cu privire la modul de mâncare ajung pe piață. Personal, cred că nu este vorba de „o altă dietă ?, ci doar să privim în urmă, să vedem cum mâncau strămoșii noștri, mâncare de la țară sau să vedem cum în țările nu atât de dezvoltate nu există obezitate, deoarece alimentele sunt mai primare și mai naturale. Nu folosesc junk food, fast-food, ambalate sau congelate. Modul lor de viață rural și simplu nu le permite să mănânce aceste produse ale vieții moderne și, cu aceasta, sunt mai sănătoase și le lipsește obezitate!
Desigur, are legătură cu metabolismul și modul în care vibrează și ardem mâncarea. Dacă este un metabolism lent, produs de lipsa focului digestiv, resturile de alimente și grăsimi nu vor arde corect și se vor acumula, producând excesul de greutate. Dacă, dimpotrivă, există un metabolism activ și puternic, tot ceea ce mâncăm poate fi absorbit în mod corespunzător, producând energie, vitalitate și o greutate echilibrată.
Dar trebuie să studiem și această problemă din efectul și reacția produsă de alimente. Fiecare mâncare și băutură produce o reacție diferită în corpul nostru, în funcție de ceea ce alegem ne va ajuta să acumulăm mai multă greutate sau să o eliminăm.
Cunoașterea energetică a alimentelor și a gătitului ne oferă libertate
Libertatea de a alege apoi ceea ce dorim în orice moment, fără legături intelectuale sau moduri rigide de a ne hrăni. Putem să ne jucăm în bucătărie, să fim flexibili, să fim prezenți în fiecare zi și să ne putem schimba în mod constant în funcție de ceea ce avem nevoie.
De ce mâncăm?
După cum se spune foarte bine, „Mănâncă pentru a trăi sau trăi pentru a mânca”. Am putea foarte bine să reflectăm la el câteva clipe. Deoarece majoritatea oamenilor nu au înțelegerea energetică pentru a-i aprecia pe deplin semnificația.
Procesul alimentar este foarte subevaluat la nivel popular, gătitul este o povară, este o pierdere de timp, o rutină, o obligație pe care trebuie să încercăm să o uităm, deși vedem că cei care gândesc în acest fel, sunt de obicei acolo toți mâncărime de zi! Ei nu oferă corpului lor ceea ce are cu adevărat nevoie, iar această schimbare arată constant nemulțumirea lor.
Din acest motiv, vedem cum procesul de gătit dispare rapid în fața ochilor noștri. Chiar și bucătăriile, odată cu centrul casei, sunt construite din ce în ce mai mici, lăsând spațiul necesar, desigur, pentru un frigider mare/congelator și cuptor cu microunde. Gătitul, pregătirea alimentelor pentru a genera sănătate, energie, echilibru și pace interioară, este o artă uitată, care trebuie recuperată cu orice preț.
În funcție de ceea ce mâncăm, calitatea sângelui nostru va fi construită, ceea ce va hrăni întregul nostru corp. Pare acest lucru un motiv lipsit de importanță pentru a alege mâncare de bună calitate și pregătită corespunzător cu dragoste și grijă? Gătitul, pregătirea alimentelor pentru a genera sănătate, energie, echilibru și pace interioară, este o artă uitată, care trebuie recuperată cu orice preț
Persoanele cu exces de greutate
Aceste persoane pot fi atașate la:
- Mâncând prostesc fără a putea să se oprească, mănâncă să mănânce, mănâncă orice, deoarece le este foame, fără a pune la îndoială în orice moment efectul pe care îl vor mânca.
- De asemenea, ghidat doar de simțurile lor, îmi place acest lucru și nu, sau de obicei sau de atașament emoțional sau familial.
După o lungă perioadă de timp nemulțumiți și neștiind să mănânce, își încep călătoria spre nivelul intelectual - numărând calorii și fiind foarte stricți cu ei înșiși.
Din păcate, aceasta nu este modalitatea de a pierde în greutate sau de a găsi o modalitate naturală de a mânca. Nu putem fi sclavi ai caloriilor, numărând și suferind în fiecare moment ceea ce mâncăm. Pe termen scurt sau lung, va exista o reacție opusă: dorința de a obține libertatea mâncând liber orice vrem sau avem în față.
Sau ar putea dori să urmeze o dietă sau o carte la scrisoare (pentru câteva săptămâni sau luni), o ideologie care s-ar putea să nu se potrivească constituției lor particulare.