Gratin de cartofi cu ton - Mai bine cu sănătatea

bine sănătatea

Rețetele de gratin de cartofi și ton sunt potrivite pentru bucătarii începători. După cum puteți vedea, prepararea sa este foarte simplă și durează puțin, în afară de utilizarea ingredientelor foarte de bază.

Iată 4 rețete de gratin foarte diferite, inclusiv una super-rapidă.

1. Gratin de cartofi (prajit) cu ton

Ingrediente

  • ½ kilo de cartofi
  • 1 ceapa medie
  • 3 sau 4 cutii de ton
  • Parmezan ras
  • Oregano uscat sau pătrunjel proaspăt
  • Sare și piper alb

Sos bechamel

  • 1 litru de lapte
  • 4 linguri de făină (40 g)
  • Unt de calitate sau ulei de măsline extravirgin
  • O linguriță de nucșoară (opțional) (5 g)
  • Un vârf de piper măcinat (opțional)
  • putina sare

Mod de pregătire

  • Primul, curățați și tăiați cartofii înfelii șiprăjește-le in mult ulei de masline extravirgin fierbinte.
  • Apoi scoateți-le și lăsați-le să se scurgă pe hârtie de bucătărie.
  • Pe de altă parte, taiati ceapa in fasii de juliana si prajiti-o.
  • Trebuie să pregătiți și sosul bechamel.
  • Puneți cartofii într-un castron cu tonul scurs, oregano sau pătrunjel proaspăt. Apoi, acoperiți cu sosul beșamel și brânza rasă.
  • A se termina, gratinează la cuptor la 200 ºC între 7 și 10 minute.

Pregătirea bechamelului

  • pentru a incepe, puneți untul sau uleiul într-o cratiță sau tigaie.
  • Ca urmare a, se adauga faina si nucsoara, sau piper, sare și dă-i câteva ture.
  • De ultimul, du-te încorporând laptele fierbinte încetul cu încetul și bătând cu niște tije.

Sfaturi pentru un beșamel perfect

  • Primul, Este foarte important să adăugațilapte cald astfel încât să nu primești bulgări.
  • Pe de altă parte, cernereîntotdeauna făina.
  • Când ați trecut făina prin unt, scoateți-o de pe foc.
  • Apoi, când este cald, adăugați laptele fierbinte, puneți-l din nou pe foc și amestecați fără a vă opri cu tijele.
  • Dacă beșamelul dvs. a rămas cu bulgări, treceți-l printr-o strecurătoare sau puneți blenderul în ea.
  • Pentru ca bechamelul să nu aibă gust de făină, se trece bine pentru unt sau ulei.
  • Pe de altă parte, dacă vrei să scazi calorii din bechamel, folosește lapte degresat și unt cu conținut scăzut de grăsimi.