Grăsimile sau carbohidrații care este cauza obezității Cronica de astăzi
Grăsimi sau carbohidrați: care este cauza obezității?
Prea mulți carbohidrați sau prea multe grăsimi? Opiniile cu privire la care parte a dietei noastre este cea mai probabil să provoace obezitate sunt împărțite. Un studiu recent analizează mai atent efectele dietei asupra greutății și sănătății.
Oamenii de știință s-au întrebat ce tip de dietă ar fi cel mai bun pentru a pierde excesul de greutate. Și care a fost concluzia ta? În esență, este dificil de știut. Ambele au argumente pro și contra; unii oameni pot beneficia de reducerea grăsimilor, în timp ce alții pot vedea rezultate mai bune atunci când respectă un plan de alimentație cu conținut redus de carbohidrați.
Atât carbohidrații (o sursă majoră de glucoză sau zahăr simplu), cât și grăsimile au fost invinuați pentru creșterea înclinației unei persoane de a se îngrășa, iar studiile continuă să dezbată aceste puncte, așa că sunt încă multe de investigat.
Recent, ideea că consumul excesiv de carbohidrați poate fi principala cauză dietetică a obezității a câștigat mai multă acceptare, deși unii cercetători continuă să-l pună la îndoială.
Într-o lucrare publicată în buletinul informativ Cell Metabolism, cercetătorii din două institute - Institutul de Genetică și Biologie Evolutivă de la Academia Chineză de Științe din Beijing și Universitatea din Aberdeen din Marea Britanie - au revoluționat din nou această ideologie, sugerând că ar trebui analizează încă o dată alimentele grase.
Consumul de zahăr nu a avut niciun impact asupra greutății
În ceea ce consideră că este cel mai mare studiu de acest gen până în prezent, cercetătorul principal, prof. John Speakman și echipa sa au lucrat cu șoareci pentru a testa efectele a trei macronutrienți - carbohidrați, grăsimi și proteine - asupra acumulării de grăsime corporală.