Grapefruit un înger care poate fi și un diavol - MiradorSalud - VE
Am auzit adesea că grapefruitul și sucul său sunt excelente pentru pierderea în greutate, deoarece fructul „blochează enzimele implicate în acumularea de grăsimi”. Cu alte cuvinte: „ajută la arderea grăsimii corporale”. Totuși, acest lucru a fost respins ca lipsind o bază științifică.
Cu toate acestea, potrivit unui studiu foarte recent efectuat cu șoareci la Universitatea din California la Berkeley, șoarecii hrăniți timp de 100 de zile o dietă foarte bogată în grăsimi, dar care includea suc de grapefruit în loc de apă, au câștigat cu 18% mai puțină greutate în raport cu grupul de control cu aceeași dietă și apă (sucul de grapefruit a fost diluat în apă și zaharină pentru a masca amărăciunea sucului, apa pe de altă parte avea același conținut de zaharină și glucoză ca și sucul).
Dar asta nu e tot. Șoarecii care au băut suc de grapefruit au arătat o reducere cu 13-17% a nivelului de glucoză din sânge. De asemenea, s-a obținut o reducere de trei ori a nivelurilor de insulină în repaus alimentar (atunci când indivizii sunt insensibili la insulină, ei sunt mai predispuși la dezvoltarea diabetului de tip 2).
Pe de altă parte, sucul de grepfrut nu a avut niciun efect la șoarecii hrăniți cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, deși la aceștia s-a observat o reducere de două ori a nivelurilor de insulină la post
Efectele de promovare a sănătății și pierderea în greutate atribuite grapefruitului și sucului său au fost popularizate în special în contextul unei diete extreme, hipocalorice, cum ar fi „dieta Hollywood”, care limitează aportul caloric la aprox. 800 kcal/zi și se bazează pe consumul exclusiv de fructe tropicale, cum ar fi ananas, grapefruit, pepeni verzi, papaya etc. (cu excepția bananelor) și o mulțime de suc de grepfrut.
Foarte puține studii umane din experimente bine controlate au examinat efectele grapefruitului și sucului acestuia asupra metabolismului, în sine, și au fost găsite rezultate contradictorii.
Unul dintre aceste studii a raportat că consumul de suc de grapefruit, grapefruit integral sau „pastile de suc de grapefruit” a produs pierderea în greutate și a îmbunătățit sensibilitatea la insulină la un grup de 91 de pacienți obezi. Dimpotrivă, un alt studiu a constatat că consumul de fructe și sucul acestuia, consumat înainte de fiecare masă într-o dietă cu restricție calorică, nu a avut efecte semnificative asupra variabilelor metabolice, cu excepția unei creșteri modeste a valorilor HDL ale pacienților obezi care au participat la cercetare.
Cercetătorii au testat, de asemenea, efectele unui compus din sucul de grapefruit: Naringin - o moleculă din grupul de flavonoide care nu este prezentă în sucul de portocale - într-unul dintre grupurile de șoareci hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi.
Unui alt grup de șoareci hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi i s-a administrat metformină (un medicament utilizat în mod obișnuit pentru scăderea nivelului de glucoză la pacienții cu diabet zaharat de tip 2), cunoscut în Venezuela sub diferite denumiri comerciale: Glucofage, Glafornil, Metfor.