Gogoșe de migdale - Jurnal de gastronomie Rețete de bucătărie, vin, gastronomie și gourmet

Spania ocupă un loc predominant ca principal producător și exportator mondial de ulei de măsline. Marea diversitate a soiurilor de măsline pe întreg teritoriul național dă naștere unei game de uleiuri de măsline unice în lume și de cea mai înaltă calitate.

migdale

Uleiuri de înaltă calitate, cu caracteristici excelente de aromă și aromă, care în bucătărie colaborează la prepararea unor feluri de mâncare precum aceste gogoși de migdale, rețetă oferită de Aceites de Oliva de España, Interprofesionalul din sector.

Gogoșe de migdale

INGREDIENTE

  • 5 ouă
  • 3 gălbenușuri
  • 125 de grame de zahăr
  • 200 gr ulei de măsline extravirgin din Spania, soiul Hojiblanca
  • 1 linguriță apă din floare de portocal
  • 1 linguriță rom
  • 500 gr de făină
  • 300 gr boabe de migdale neprăjite
  • 250 g zahăr glazură
  • 1 ou pentru a picta

ELABORARE

Puneți ouăle, gălbenușurile și zahărul într-un castron și bateți.

Cu făina și pe masă formăm un vulcan. Turnând amestecul anterior în interior.

Se amestecă și se frământă. Până când se desprinde de pe masă. Ungeți o parte din masă și așezați aluatul ungându-l deasupra.

Reluați mai întâi o jumătate și apoi cealaltă. Adunați și ungeți suprafața.

Luați o porție de aproximativ 40 de grame, faceți un cilindru pe care îl vom așeza pe placa cuptorului dând forma unei gogoși. Așa și cu restul.

Se vopsesc cu ou și se presară cu boabele de migdale.