Gluten, ultimele știri - Pagina 3

Glutenul este o glicoproteină, adică un set de proteine ​​care sunt alcătuite din prolamine și gluteline. Acționează ca un liant, cum ar fi cimentul, prin urmare este utilizat pe scară largă pentru a uni diferitele ingrediente ale produselor din sectoare precum patiseria sau panificația. Este prezent în cereale: grâu, secară, orz, ovăz, spelta, spelta, farro, bulgur, kamut, spelt verde și triticale. Astăzi, numărul persoanelor care suferă de tulburări alimentare legate de gluten este în creștere. Aceasta și adoptarea voluntară a dietelor fără gluten au făcut ca numele acestei proteine ​​să fie extrem de popular astăzi.

LÓPEZ Comentariu

Achiziția anuală a unei persoane cu celiacă valorează 1.040 EUR mai mult pe an, comparativ cu o persoană care nu suferă de această patologie, potrivit unui raport al FACE

09/07/2017 01: 26h S. F. Comentariu

Scopul este de a reduce aportul și de a atenua ratele de obezitate

03/09/2017 21: 01h Isabel Miranda Comentariu

Vaticanul a trimis o scrisoare episcopilor în care indica faptul că gazdele fără gluten sunt chestiuni nevalide pentru Euharistie

07/12/2017 14: 46h Ep Comentariu

În această casă oferă mâncăruri fără aditivi sau conservanți, fără zaharuri adăugate și, în mare măsură, cu produse organice și fără gluten.

22.06.2017 10: 06h Carlos Maribona Comentariu

Consumul de legume proaspete care ajută la mobilizarea grăsimilor sunt câteva recomandări fundamentale

29.05.2017 17: 04h ABC-Comentariu multimedia

Belén Rodríguez, nutriționist expert, clarifică conceptele și alungă miturile

26.05.2017 22: 28h Mónica Setién Comentariu

Produsele fără gluten au un conținut energetic semnificativ mai mare și o compoziție nutrițională diferită de cele care conțin proteine