Ghimbirul cel mai stimulant condiment - El Blog de Toque
Ghimbirul, pe lângă faptul că este un condiment vedetă în bucătăria asiatică, aromatizează și condimentează tocanele, sosurile și deserturile. Acest tubercul este, de asemenea, considerat un remediu eficient atât pentru ameliorarea problemelor intestinale și antiinflamatorii, cât și pentru a elimina greața și a pierde în greutate.
Știți toate aplicațiile și beneficiile sale?
Modalități de a consuma ghimbir
Pentru a explora diferitele beneficii pe care ni le poate aduce, trebuie să cunoaștem diferitele moduri în care îl putem transfera pe farfurie. Putem găsi ghimbir în diferite moduri: murat, pudrat, confitat sau în mixologie.
- Ghimbir sau Gari murat
A devenit un element indispensabil în preparatele japoneze de sushi, tăind ghimbirul în felii foarte subțiri. Se marinează cu o saramură formată din oțet de orez, sare și zahăr. În acest fel, obțin o nuanță roz foarte izbitoare. Putem păstra în frigiderul nostru gata de consum până la 6 luni.
Conform gastronomiei tradiționale, Gari face parte dintr-un ritual. În el, se consumă o farfurie urmată între farfurie și farfurie de sushi, cu intenția că ne neutralizează palatul. În acest fel, savurăm fiecare farfurie de sushi ca și când ar fi prima.
De asemenea, nu trebuie să uităm că are proprietăți antimicrobiene abundente. Este ceva de mare importanță atunci când mâncați pește crud și poate evita mici probleme de stomac.
- Pudră de ghimbir măcinată sau condimente
Extras din rădăcina uscată, ghimbirul praf are o aromă intensă și ușor picantă. Acest lucru îl face ideal într-un sos bechamel sau în condimentarea cărnii și a peștilor cele mai bune. Cel mai bine este să-l păstrați într-un borcan de sticlă ferit de expunerea puternică la soare. În acest fel, în condimente, face parte din noua noastră colecție de condimente premium.