Dans cu foc Kebab Vegan cu conținut scăzut de grăsimi
Ce mai faci? Sunt pe jumătate topit de căldura sevillană, dar nu mă plâng, după atâtea zile cenușii, soarele și căldura sunt chiar apreciate. Ne pare rău dacă te-am cam abandonat, dar între întoarcerea în Spania și căutăm un apartament ca nebunul, nu avem prea mult timp cu precizie. Abia așteptăm să revenim la normal!
Rețeta de astăzi este pentru a muri. Poate că este un pic mai intensiv în muncă decât majoritatea celor pe care le-am împărtășit pe blog, dar merită efortul, plus că are un conținut scăzut de grăsimi! Este perfect pentru cei cărora le este dor de carne sau pentru cei care încearcă să o părăsească, deoarece seitanul este un substitut foarte bogat. Nu îl consumăm des, dar îl iubim și îl facem din când în când.
Cel mai mult ne place să mâncăm acest seitan marinat cu pâine pita, legume și sos de iaurt, dar îl puteți mânca și pe o farfurie fără pâine, înlocuiți pâinea pita cu tortilla și faceți o ruladă ca cea vândută în restaurantele turcești sau alegeți sosul care iti place cel mai mult.
Sfaturi:
- Ideal este să marinezi tofu cel puțin o oră, dar dacă te grăbești, lasă-l mai puțin timp sau chiar îl poți coace direct, deși va avea mai puțină aromă.
- Dacă nu puteți mânca gluten, luați niște pâine fără gluten și înlocuiți tofu sau tempeh pentru seitan. Vă rugăm să rețineți că timpul de coacere va varia probabil.
- Nu luăm ulei, dar dacă doriți, îl puteți folosi în loc de tahini sau chiar prăjiți sau sotati seitanul în loc să îl coaceți.
- Pentru umplutură puteți folosi orice legumă sau ingredient pe care îl doriți.
- Dacă nu-ți place niciun condiment, îl poți elimina sau înlocui fără probleme cu altul.