Ghidul Boticaria García pentru „decriptarea” etichetelor alimentelor
Cu „Șunca York nu există”, Marían García, doctor în farmacie și absolvent de nutriție și dietetică, oferă un manual pentru a face o achiziție mai sănătoasă în supermarket
@ralcolea Actualizat: 29.07.2019 12: 06h
Știri conexe
Marián García (mai cunoscut sub numele de Apotecar Garcia) îi trimit zilnic fotografii cu "Șunca York nu există" (Ed. La Esfera de los Libros) de la supermarket, între aragaz, lângă tacâmuri când sunt pe punctul de a lua cina sau chiar pe noptieră. Ghidul tău pentru cumpara sanatos și descoperirea secretelor supermarketului »împărtășește lumina reflectoarelor din casele spaniole cu un clasic precum rețetele Simone Ortega. A fost una dintre cele mai bine vândute cărți de non-ficțiune la Târgul de Carte din Madrid și se află acum la a treia ediție. Cheia succesului stă, așa cum explică el Laura Baena, fondator al Clubului de Malasmadres, în prologul cărții; în care autorul „folosește bunul simț pentru a ne învăța să citim etichetele produselor, astfel încât să nu ne lăsăm lăsați de aparențe și să învățăm să mâncăm mai bine fără să ne stricăm”.
În paginile cărții sale se poate afla de ce șunca York nu există, de ce să găsești niște crabi pe bețe de crab este mai greu decât să cauți Wally și de ce „superalimentele” sunt încărcate de diavol. Alimentele analizate aparțin grupului de lactate, cereale, legume Da pseudocerealele, fructe Da legume, carne, ouă, peşte; uleiuri, unturi Da margarine; zahăr Da îndulcitori Da aperitive. Cu toate acestea, una dintre problemele care l-au surprins cel mai mult pe autor este că miturile persistă în continuare în legătură cu fructele și legumele, cum ar fi întrebările cu privire la faptul dacă gazul care vine în pungile pentru salate este toxic sau nu sau dacă te îngrașă mănânci fructele după mese.
Boticaria García a făcut din publicitate modul ei de viață și, deși mărturisește că își sacrifică o parte din timpul său personal și se organizează „prost, tra tra” (așa cum ar spune Rosalía) din cauza călătoriilor constante, publicațiile sale atât în presă, cât și în blogul său sau pe Instagram și colaborările sale în mass-media („Nu este orice zi” și „El gallo que no cesa”, pe RNE; „Órbita Laika” la TVE 2, „Este deja amiază” la Telecinco și recent „Zapeando »În La Sexta.), Când vede că mesajele sale sunt utile și pătrund în public, simte că merită efortul. El mărturisește că îi place să facă cunoscut ceea ce ajută să mănânce și să trăiască mai bine și că ar fi un vis pentru cercetători, oameni de știință, diseminatori pe rețelele sociale, profesori, profesioniști în nutriție, farmaciști, industria alimentară, lanțuri de distribuție și jurnaliști să lucreze împreună pentru acel „bine comun”.
Mesaje care se scufundă adânc
Vorbește clar, cu argumente puternice, simple și directe despre ceva la fel de cotidian ca mâncatul. Iar mesajele acestei femei din La Mancha (originară din Belmonte) ajung. Și se scufundă. Dovadă este că legiunea sa de adepți are deja un nume: afiliere. Abonații și abonații își comentează zilnic postările și poveștile lor de instagram (116.000 de fani), își retweetează comentariile pe Twitter (33.000 de fani) și sunt adepți fideli ai intervențiilor lor la radio, televiziune, presă, articole pe internet sau chiar prin intermediul propriului său blog . Și din acest motiv, pentru că sunt atribuite, știu asta „Mănâncă Portugalia” este să mănânci ca steagul țării vecine (prioritizând legumele, legumele și fructele roșii și verzi), care «Tăvi de farmacie» sunt combinații de alimente sănătoase prezentate într-un mod creativ și original, care "Pui lent" Este delicios și sănătos și știu să se identifice dintr-o ligă dacă ceva este un "Sconcs" nutrițional (citiți bastoane de mare și cârnați ambalate).