Ghid definitiv asupra peștilor grasi cât puteți mânca fără pericol pentru sănătate

Deși peștele gras este una dintre principalele surse de grăsimi sănătoase din dietă, metalele grele sunt o sursă de otrăvire.

Știri conexe

Ton, Grozav, macrou, hamsie, sardea, hamsie... Avantajele luării pește albastru sunt nenumărate pentru sănătate. Și cu siguranță mai mult de unul îți va face gura apă cu aceste produse din fructe de mare. Comoara sa principală rezidă în conținutul său ridicat de omega 3, care s-a dovedit a fi extrem de benefic pentru sănătatea noastră cardiovasculară.

definitiv

Cu toate acestea, este important să țineți cont de recomandările de consum. Oricât de mult ne plac aceste specii de pești - mai ales acum, vara-, nu ar trebui să trecem.

Peștele albastru este gras și sănătos, adică aparține grupului de grăsimi bune care ar trebui să fie prezent în dieta noastră dacă vrem să ne îngrijim de sănătatea noastră. Recomandările de consum indică „ia 3-4 porții de pește pe săptămână, încercând să variați specia între pești albi și albaștri ", amintește EL ESPAÑOL Katherine Garcia Malpartida, al zonei de nutriție a Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN).

De fapt și conform site-ului oficial Fundația Spaniolă a Inimii, ar fi indicat să luați cel puțin 2 porții de pește gras pe săptămână, întrucât, după cum explicăm în acest articol, „reduce factorii de risc de boli cardiovasculare: scade tensiune arteriala, trigliceride, riscul formării cheagurilor de sânge și îmbunătățește funcția de căptușeala interioară a inimii și arterelor".

Peștele albastru și nucile sunt sursa principală din acestea acizi grasi omega-3 atât de esențial pentru inimile noastre și, așadar, ar trebui, include în mod regulat în dieta noastră.

Feriți-vă de metale (nu de grăsimi)

" pește albastru sau gras Are 5-10% conținut de grăsimi; Pește alb Are mai puțin de 2% grăsime; si pește semi-gras este cel cu 2-5% conținut de grăsime", explică García Malpartida. Cu toate acestea, în ciuda conținutului său de grăsimi (grăsimi bune și sănătoase, să nu uităm)," limitarea consumului de pește gras nu este determinată de conținutul său de grăsime, ci pentru au un conținut mai mare de metale grele (cadmiu, plumb și mai ales mercur): aceste metale se acumulează în partea grasă a animalului ".