Gem de mere Thermomix - Juani de Ana Sevilla Rețete Thermomix Rețete GM Mambo Pot

Pentru mai multe informații, faceți clic aici!

*CLICK AICI. Pentru a vedea rețeta pentru mod tradițional.

-800 gr. măr auriu în bucăți (greutate fără piele sau miez)
-200 gr. zahar brun
-15 gr. suc de lămâie
-1/2 linguriță. praf de scorțișoară
-1/2 linguriță. vanilie lichidă (sau 1 linguriță zahăr vanilat)
-1/2 coaja de lamaie

1- Mere în bucăți, 6 sec. vel. 5-10.
2- Adăugați zahărul brun, sucul de lămâie, scorțișoara, vanilia și coaja, puneți 25 min. 100º, vel.2. Scoateți paharul și puneți coșul să se evapore.
3- Măcinați cu grijă pentru a nu arde, 10 sec. vel. 5-10.

Există trei moduri de a-l păstra:
1- A se păstra la frigider, durează bine 1-2 săptămâni.
2- Faceți vidul, umpleți borcanele fierbinți și răsturnați, lăsându-le să se răcească așa. Durează luni întregi.
3- Sau conservate, umpleți borcane de sticlă sterilizate, închizând capacele foarte bine și gătiți-le 25 de minute, numărând de când apa începe să fiarbă și apa acoperă întotdeauna capacele.

Am numit-o așa pentru că culoarea îmi amintește de ceapa caramelizată, hehehehe

---