Gelatina este un aliment sănătos

Dacă este pur, este un aliment indicat sportivilor, persoanelor în vârstă și persoanelor care doresc să slăbească.

Gelatina este unul dintre acele produse tipice din casele spaniole. Și nu numai în casele noastre, spitalele îl includ de obicei în meniurile lor, deoarece îl consideră un desert sănătos. Dar este cu adevărat sănătos? Dieteticianul și nutriționistul Marta Lorenzo, colaborator al ¡HOLA! raspunde la intrebare.

sănătos

Conținutul nutrițional al gelatinei

Este un aliment bogat în proteine. Ingredientul său principal este colagenul, care ar trebui să provină din oase, cartilaje și tendoane de animale, cum ar fi porcii. De ce spunem „ar trebui”? Deoarece gelatina bogată în colagen ar fi pură și naturală, care este, de asemenea, săracă în grăsimi sau chiar fără ele și fără zahăr.

Cu toate acestea, cel pe care îl consumăm nu are întotdeauna aceste caracteristici nutriționale. De fapt, trebuie să citiți foarte bine etichetele celor care sunt comercializate astăzi, chiar și cele care poartă afirmația „ușoară”. Și nu sunt de obicei, precis, un aliment sănătos, deoarece conținutul lor de proteine ​​este foarte scăzut, iar zahărul și aromele sunt ingredientele predominante.