Cartofi înăbușiți în galben - Rețetă BUCATARIE DIVINĂ

Această rețetă de cartofi înăbușiți în galben este foarte simplă și de casă, cu puține ingrediente, dar este un fel de mâncare de primă clasă, la care puteți coagula câteva ouă pentru un meniu complet.

Pentru a face această rețetă. cumpărați orice varietate de cartofi de specialitate pentru fierbere. Cartoful clasic Monalisa, care este cel mai abundent în ochiurile de supermarket, sau un bun Cartof galician, vor merge foarte bine.

Ingrediente pentru 4 persoane

• 700 g cartofi
• Ulei de masline
• 1 ceapă
• 4 căței de usturoi
• Pătrunjel tocat, sare și piper, 1 frunză de dafin
• Șofran măcinat (sau colorant alimentar)
• Jumătate de lămâie
• Supa de legume

PREGATIREA Cartofilor tocati in galben

1. Sote in ulei ceapa si usturoiul tocat. Când sunt braconate, încorporăm cartofi, colorare și pătrunjel. Dăm câteva ture și acoperim Supa de legume.
2. Adăugați sarea (sau cubulet) și piperul. Noi tocăniți până când sunt fragede, încorporând la jumătatea unui strop bun de lămâie stoarsă. Lasam caserola neacoperita astfel incat sosul sa fie concentrat, regland nivelul lichidului astfel incat sa fie usor supat.

---