Fusilli, roșii uscate la soare, caju și tofu

Un starter ușor și rapid, dar cu adevărat delicios. Combinația de roșii uscate la soare, caju și tofu este spectaculoasă!

soare

Ingrediente

  • 320 g de paste fusilli
  • 1 tofu clasic sau pe bază de plante
  • O jumătate de ceapă roșie
  • 40 g de caju natural
  • 6 roșii uscate, nu în ulei
  • Pudră de chili q.b
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Suc de lămâie

Pregătirea

Mai întâi, puneți roșiile uscate în apă fierbinte să se hidrateze; când sunt foarte hidratate, tăiați-le mai întâi longitudinal și apoi transversal pentru a obține dreptunghiuri care nu sunt prea mari. Spalati tofu separat in apa nesarata aproximativ un minut pentru a-l inmuia: taiati cubulete. Tăiați ceapa în felii subțiri.