Fructele antioxidante, sunt benefice pentru organismul KLAU
27 februarie Fructe antioxidante: proprietăți, beneficii și utilizări
Fructe, da, în acest articol vom afla ce sunt fructele și alimentele antioxidante. Și toate beneficiile pe care aceste alimente le pot aduce pielii și corpului nostru.
Dar, în primul rând, ce cauzează îmbătrânirea organismului?
Care sunt radicalii liberi?
Corpul nostru este format din celule, care la rândul lor sunt formate din molecule. Toate aceste molecule sunt formate din atomi legați prin legături chimice. Atomii au protoni și electroni care orbitează în atom și acești electroni pot fi împărțiți cu alți atomi pentru o stabilitate maximă.
Dar, în timp, oamenii sunt expuși la poluare, lumina soarelui, diete bogate în grăsimi, stres, tutun, medicamente etc. Elemente care, în majoritatea cazurilor, determină formarea unei legături slabe între atomi și formarea unui radical liber.
Radicalii liberi sunt atomi care au un electron liber, dezechilibrat, care are nevoie de un proton pentru a recâștiga echilibrul. Pentru a atinge echilibrul, ceea ce face în mod normal acel atom este să fure protonul de la un alt atom. Acest lucru provoacă o reacție în lanț, deoarece acum există un alt atom (celulă) dezechilibrat și repetă procesul prin scăderea unui proton din alt atom. În concentrații mari, poate fi dăunător organismului, deoarece celulele ajung să fie deteriorate. Celulele îmbătrânesc și se oxidează, provocând probleme de sănătate și favorizând procesul de îmbătrânire a organismului.
Este important să rețineți că organismul poate lupta și neutraliza radicalii liberi, de exemplu, sistemul imunitar face pentru a combate bacteriile și virușii. Organismul poate lupta împotriva radicalilor liberi care apar în mod natural, dar nu și atunci când producția este excesiv de mare. Din acest motiv, este important să ajutăm organismul să neutralizeze radicalii liberi.
Ce sunt fructele antioxidante?
Alimentele bogate în antioxidanți ajută organismul să neutralizeze radicalii liberi cauzați de poluare, alimente sau tutun. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, în timp, producția naturală a organismului de antioxidanți scade. Aceste tipuri de alimente, alimente bogate în antioxidanți, sunt considerate cele mai bune împotriva îmbătrânirii.
Dar ce sunt antioxidanții? Antioxidanții sunt substanțe care protejează organismul de radicalii liberi, ajutând la întârzierea îmbătrânirii și oxidării celulelor. Acestea sunt substanțe care luptă împotriva dezechilibrului celulelor și ajută la protejarea organismului de boli.
O dietă bogată în antioxidanți poate ajuta la protejarea organismului împotriva agresiunilor externe și la menținerea acestuia echilibrată, sănătoasă și tânără. Aceste alimente vă vor oferi energie corpului, vor reduce îmbătrânirea celulelor.
Unele alimente care pot oferi antioxidanți organismului dvs. sunt fructele, legumele, nucile, cerealele și unele cărnuri, păsări de curte și pește.
Proprietăți antioxidante ale fructelor
Alimentele și fructele antioxidante ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism și întârzie îmbătrânirea și apariția bolilor. Proprietățile antioxidante se găsesc în alimentele care conțin vitamine din grupele A, C și E. În plus, fructele și legumele au antioxidanți precum compuși fenolici și carotenoizi, beta-caroten, zinc și seleniu.
Pentru a recunoaște dacă o legumă este bogată în antioxidanți, cel mai rapid mod este să folosești culoarea; cu cât mai multă culoare, cu atât mai mulți antioxidanți. Deoarece legumele cu un nivel ridicat de polifenoli au culori mai vii, acestea se găsesc, de obicei, în coaja și în pielea fructelor. De exemplu, antocianinele fac fructele roșii, albastre sau violete; flavonele oferă o culoare galbenă și resveratrolul se găsește în pielea și semințele strugurilor. Carotenoizii au culori portocalii, roșii și verzi.