FRUCTE DESHIDRATE - Petit Fit by Cris
Fii cea mai bună versiune a ta
FRUCTE DESHIDRATE
Fructele deshidratate sunt un produs care se obține prin extragerea apei din diferite fructe, predispuse la acest proces. Conținutul de umiditate din corpul acestuia este redus la 20% din greutate. Cu acest proces, șansele de conservare a fructelor sunt crescute și aroma sa este consolidată.
Unele dintre fructele care sunt de obicei supuse acestui proces sunt: banana, nuca de cocos, papaya, dovleac, curmale, stafide, smochine, ananas, mango etc.
Sunt fructele deshidratate sănătoase?
În procesul de deshidratare, acestea păstrează aceeași valoare nutrițională ca o bucată de fruct proaspăt, dar fără conținutul de apă. Prin urmare, în aceeași cantitate se obține un consum mai mare de calorii, zahăr etc. Dar conține, de asemenea, de aproape 4 ori mai multe vitamine și minerale decât o bucată de fructe proaspete, cu excepția vitaminei C, care se pierde în procesul de deshidratare.
Creșterea zahărului este ceva care vă îngrijorează foarte mult, dar nu trebuie să ne alarmăm. Această creștere nu se datorează procesului utilizat pentru deshidratarea fructelor, ci mai degrabă pentru că fructoza este concentrată în mod natural, determinând gustul să pară mai dulce.
Este important să ne amintim că întotdeauna trebuie să alegem fructele tradiționale deshidratate, adică cele în care nu au fost folosite zaharuri adăugate sau alte substanțe care le modifică valoarea nutritivă.
Fructele deshidratate îngrașă?
Dacă este consumat într-un mod controlat, adică în proporțiile recomandate, am putea spune că nu te îngrașă.
Trebuie să ținem cont că fructele deshidratate sunt mai puțin sățioase, din cauza lipsei de apă. Prin urmare, am putea consuma mai mult decât cantitatea recomandată fără să ne dăm seama.
În caz de diabet sau rezistență la insulină, trebuie să se acorde precauție cu cantitățile consumate, deoarece în cantitate mai mică se obține o contribuție mai mare de zaharuri decât cu fructele proaspete.