FRITE FRIGOASE CRISPY SAU CARTOFI Rețete de casă și de gătit ușor

REȚETĂ CRISPY FRENCH FRIES

Cartofi crocanti sau cartofi prajiti . O rețetă, de origine franceză și aparent simplă, dar care a generat mai mult de o durere de cap. Se pare că ne rezistă. Sunt prea moi, decolorate, nu foarte crocante, cu o culoare foarte plictisitoare, cu multă grăsime în interior, se îndoaie sub propria greutate ... Oricum, nimic de-a face cu așteptările create înainte de a le pune în ulei.

frigoase

Ingrediente pentru patru persoane:

  • 3 cartofi medii
  • Sare
  • Ulei de masline

CUM SE FACE FRITI FRIGIOSI CRISPANI:

1.- Primul lucru care trebuie luat în considerare, așa cum am spus, este tăierea. Grosimea acestuia contează. Și multe. Curățați cartoful și tăiați-l în bețișoare. Dimensiunea acestuia ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 1 centimetru. Aceasta este dimensiunea standard și cea mai comună pentru un cip de cartofi. Cu el, ne asigurăm că are o coajă crocantă și un interior moale și gustos.