Fripturi de porc înăbușite - Rețetă BUCĂTARIE DIVINĂ
Cu această rețetă pentru fripturi de porc înăbușite, puteți transforma fripturile simple într-un fel de mâncare complet, gustos și cu pâine! Elaborarea este foarte simplă.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 500 g file de porc (orice tăietură care vă place, picior, coadă, cotlet cu osul lor ...)
- 1 ardei rosu
- 1 morcov mare
- 4 căței de usturoi
- 1 pahar de vin alb (200 ml)
- Oregano și cimbru (dacă este posibil, proaspăt)
- Ulei de măsline extra virgin
- 1 frunza de dafin
- Sare și piper negru măcinat
- Făină
PREGATIREA FILETELOR DE PORC
- Condimentează fileurile, făină-le ușor și rumenește-le într-o tigaie cu fundul de ulei. Trebuie doar să le păstrați un minut, rotunde și rotunde, astfel încât să fie sigilate, vor termina de gătit mai târziu.
- Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le și fierbeți-le în același ulei ca fileurile. Adăugați morcovul feliat subțire. Dacă este necesar, mai adăugați puțin ulei.
- Când legumele sunt la punctul lor, bine pocate, punem din nou fileurile și adăugăm vinul și ierburile. Gustăm sare în cazul în care este necesar să adăugăm puțin.
- Aprindem focul și așteptăm evaporarea alcoolului. Acoperiți cu apă și lăsați fiertura să fiarbă aproximativ 10 minute, în timp ce sosul se reduce.
- Vom avea farfuria gata să servim împreună cu unele chipsuri sau un pic de orez alb.