Foods Bimi, mâncarea japoneză la modă (la fel de sănătoasă ca broccoli)

Începe să apară în toate supermarketurile și magazinele. Poate că această legumă v-a atras atenția, a cărei listă de beneficii este capabilă să-și lase vărul la înălțimea bitumului

Pentru oricine iubește mofturi alimentare, bimi nu poate lipsi în repertoriul tău alături de avocado, ghimbir, varză sau turmeric. Adevărul este că în urmă cu ceva timp au întâmpinat broccoli cu entuziasm, deoarece provin dintr-o familie de strămoși: crucifer. O linie alimentară cu mare putere anticancerigen. Cu toate acestea, ca pasiune inițială pentru brocoli (care a înlocuit deja conopida uitată), este timpul să vă reînnoiți entuziasmul și iată bimi, care arată o mulțime de virtuți pentru a vă îndrăgosti (nutritiv vorbind) de ea.

foods

Ne confruntăm cu un hibrid natural între broccoli convenționale și broccoli chinezi sau kai-lan care promite cantități uriașe de vitamina C. Mai exact, cu 20% mai mult decât broccoli, care era deja destul de asortat cu această vitamină. Dar care este problema cu bimi?

Bimi, japonezi și sănătoși

Acest produs este rezultatul cercetărilor efectuate de Sakata Seed, o companie japoneză specializată de peste 100 de ani în producția de semințe pentru agricultură. Intenția acestei companii a fost de a găsi un produs care, fără a pierde proprietățile broccoli, să-i îmbunătățească gustul și aspectul. Oamenii de știință au lucrat ani de zile la asta, dar nu a fost până când s-a decis Amesteca în mod natural brocoli si varză chineză kai-lan când au ajuns la fața locului și au obținut această legumă de succes.

Bimi, broccolini, tenderstem sau bella verde au nume de plictisit. Și de ce o asemenea abundență de confesiuni? Ei bine, pentru că după dezvoltarea sa, alte companii au încorporat soiuri ale acestui hibrid și le-au înregistrat sub nume diferite: Bellaverde (Semini de legume Semini), Broccolini (Mann Packaging Company), Tenderstem (Mark și Spencer Plc.).