Food News Latam - Sushi nu este atât de sănătos pe cât crezi
Creat ca metodă de conservare a peștelui, sushi a câștigat popularitate la nivel mondial de-a lungul anilor. Întrebarea este, este aroma exotică, forma diferită sau dimensiunea ruloului care atrage oamenii către acest faimos preparat japonez? Un lucru pe care îl știm este că sushi este în continuă evoluție. În timp ce sushi tradițional este încă servit în întreaga lume, alte culturi au îmbrățișat acest fel de mâncare și și-au adăugat propria influență.
De exemplu, în Los Angeles a luat această mâncare clasică și a combinat-o cu avocado, alge marine, castraveți, carne de crab și a numit-o ruloul din California. Mulți oameni adoră sushi din California, deoarece consideră că este foarte sănătos, dar ceea ce nu știu este că nu este întotdeauna făcut cu carne de crab adevărată.
Unele rulouri de sushi, împreună cu alte alimente, sSunt făcute cu imitația de crab sau mai bine cunoscute sub numele de surimi. În japoneză, surimi înseamnă „carne tocată"Deși definiția sa nu este neapărat greșită, surimi este o pastă făcută din pește sau din orice altă carne. Cu toate acestea, poate fi disponibilă și în diferite forme, dimensiuni, forme și texturi. În restaurantele japoneze, poate lua și forma o bară roșie și albă. Cea mai dezamăgitoare parte din acest lucru este că nici măcar nu are carne de crab rege în ea, este făcută din pește alb, de obicei polen din Alaska. Potrivit SF Gate, surimi este un aliment foarte procesat, producătorii adaugă amidon, zaharuri, uleiuri vegetale, arome artificiale, sodiu și MSG. Acest lucru poate afecta foarte mult persoanele care au gluten alergic și persoanele sensibile la MSG. care duc un stil de viață sănătos.