Food News Latam - Îndulcitorii funcția sa este de a îndulci fără calorii, nu o metodă de controlat

latam

În ceea ce privește publicarea recentă a studiului comandat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) care abordează utilizarea îndulcitorilor non-calorici și reafirmă siguranța acestora; Consiliul Latino-American pentru Informații Alimentare (CLIA) îndeamnă publicul să folosească îndulcitori pentru ceea ce sunt: ​​substanțe a căror singură funcție este de a îndulci alimentele fără a adăuga calorii și nu ca metodă de slăbit.

Potrivit Rebeca López-García, doctor în toxicologie și membru al rețelei de specialiști CLIA, îndulcitorii sunt aditivi alimentari a căror funcție tehnologică este de a oferi arome dulci. Pentru a putea fi utilizate în alimente și băuturi, acestea sunt supuse unui proces riguros de evaluare în care se stabilește că nu provoacă efecte negative asupra sănătății. De asemenea, deoarece sunt aditivi și nu medicamente, nu provoacă efecte pozitive asupra sănătății.

„De la sine, îndulcitorii non-calorici nu generează pierderea în greutate, dar pot fi folosiți ca instrumente pentru a înlocui zaharurile integrate într-o dietă echilibrată, un stil de viață sănătos și activitate fizică; deci acolo reflectă o schimbare sănătoasă în corp ", a declarat el.