Food News Latam - Care sunt consecințele scăderii cantității de calorii pe care o consumăm zilnic
Caloriile au devenit recent un reper pentru diete. Fie să ia decizia de a vedea ce să cumperi să mănânci sau ce mâncare să mănânci sau chiar în campaniile publicitare, unde se evidențiază chiar și ce băutură are, nu are sau este săracă în calorii. Cu aceste idei, începe să prindă cont în cap că, cu cât mai puține calorii cu atât mai bine pentru silueta noastră. Cu ajutorul calculatorului adăugăm și scădem caloriile pe care le consumăm și cele pe care le ardem în timpul exercițiului.
Ceea ce nu este clar este ce se întâmplă în interiorul corpului cu acele calorii sau pentru ce sunt acestea.
Simplul fapt al existenței consumă calorii (energie) deoarece mai multe procese biochimice care consumă energie sunt efectuate pentru ca sistemele corpului să funcționeze. Pentru a afla numărul minim de calorii pe care ar trebui să le consumăm, se calculează rata metabolică bazală. Acest minim depinde de vârstă, înălțime, greutate, sex și activitate fizică.
Prin urmare, a mânca sub minimul necesar pune toate funcțiile corpului în suferință. Datorită cercetărilor efectuate de Universitatea din Minnesota, acum cunoaștem consecințele aportului scăzut de calorii.
În anii 1944 și 1945, s-a efectuat un experiment în care treizeci și șase de voluntari au fost urmați o dietă pentru luni cu doar 1.600 de calorii pe zi, cu o activitate fizică de 35 de kilometri de mers pe săptămână. Rezultatul a fost că voluntarii au raportat că se simt apatici, lipsiți de energie fizică, lipsiți de motivații personale și iritabili. Au început să lingă vasele, să dilueze cartofii cu apă și să țină mâncarea în gură mai mult timp cu intenția de a prelungi procesul de mâncare.
În cadrul apatiei, mâncarea a devenit singura sursă de fascinație și motivație: au salvat obsesiv rețetele de gătit, au visat cu desăvârșire despre alimente, au conceput planuri pentru a le fura, au băut apă până când s-au simțit pline și și-au sporit obiceiurile de fumat sau de mestecat a gingiei. Nimic în afară de mâncare nu-i interesa: dezvoltarea lor personală a încetinit, socializarea i-a plictisit, nu au acordat nicio atenție romantismului și dorința lor sexuală s-a evaporat. Râsul a devenit dificil și interacțiunea cu ceilalți a fost complicată, fie pentru că nu puteau urma o conversație, fie pentru că nu se luptau pentru nimic: înainte de orice stimul reacția lor era de resemnare.