Rețetă de mazăre compusă, un fel de mâncare tradițională din bucătăria canarină

tradițională

Bună, cum este totul? desprăgând costumele, probabil, aici suntem deja în plin carnaval și toată lumea înnebunește căutând o perucă, un accesoriu sau complotând ceea ce vor purta.

Adevărul este că este foarte amuzant să vezi câtă bucurie și fantezie risipește oamenii pe stradă 🙂 de aceea Carnavalul Tenerife este atât de fabulos, din cauza modului în care oamenii îl trăiesc.

Astăzi vă aduc un alt fel de mâncare delicios, care se prepară foarte ușor, tipic gastronomiei canare Mazăre compusă sau care este același mazăre în sos.

„Năut” așa numim noi pe aici mazăre Da "Compusă" se referă la o tocană sau sos.

De fapt, cuvântul "măzăriche" se referă (în botanică) la a plantă erbacee care aparține clasificării sale taxonomice în familia Fabaceae sau leguminoaselor care la rândul lor aparțin genului fasole și semințele sale sunt comestibile, astăzi mai bine cunoscute sub numele de mazăre (Pisum sativum), în multe locuri din America de Sud și în acest caz în Insulele Canare vechiul nume se păstrează.