Food Law o privire asupra nutriționiștilor și studenților în nutriție și dietetică din Chile
E-NEWSLETTER
ORIENTĂRI ȘI STANDARDE
CLASA JURNALULUI SCIMAGO
CENTRU DE DESCĂRCARE
Numărurile complete ale revistei într-un singur fișier.
- start
- Despre
- Autentificare
- Check-in
- Caută
- Actual
- Înregistrări
- Observații
- descărcări
Legea alimentelor: o privire asupra nutriționiștilor și a studenților în nutriție și dietetică din Chile
rezumat
Introducere: În 2016, Legea 20.606, privind compoziția alimentelor și publicitatea acesteia, a intrat în vigoare în Chile. Obiectivul acestui studiu a fost de a determina percepția pe care nutriționiștii și studenții la nutriție și dietetică (NyD) o au cu privire la respectiva lege.
Material si metode: Studiu transversal. A fost pregătit un sondaj online cu întrebări despre percepția și cunoașterea Legii alimentelor 20.606, care a fost diseminat prin diferite rețele sociale asociate nutriționiștilor în perioada decembrie 2016 - ianuarie 2017.
Rezultate: Au fost aplicate 1.584 anchete, 902 nutriționiștilor și 682 studenților din NYD. 99,0% dintre nutriționiști și 99,2% dintre studenții din NYD au declarat că știu legea; 81,7% dintre nutriționiști și 85,0% dintre studenți au declarat că sunt de acord cu legea alimentelor. Când s-au consultat cu privire la eficiența aplicării legii în școli, 49% dintre nutriționiști și 51,5% dintre elevi au considerat-o eficientă, în ciuda faptului că nu împiedică vânzarea de alimente nesănătoase în străinătate. 88,2% dintre nutriționiști și 86,2% dintre studenții NyD au indicat că au organizat educație cu privire la legea alimentelor pentru pacienți.
Concluzii: Nutriționiștii NyD și studenții din Chile au o bună cunoaștere a legii, o percepție favorabilă a acesteia și și-au educat utilizatorii despre aceasta. Cu toate acestea, consideră că este relevantă îmbunătățirea aplicării legii în cadrul unităților de învățământ și implementarea viitoarelor modificări care includ aspecte precum restricționarea vânzării produselor alimentare cu timbre și astfel limitarea consumului acestora la copii.
Cuvinte cheie
Text complet:
Referințe
(1) Ministerul Sănătății - Guvernul Chile. Sondaj național de sănătate ENS Chile 2009-2010 [Internet]. Santiago, Chile: Ministerul Sănătății - Guvernul Chile; 2011. Disponibil la: http://web.minsal.cl/portal/url/item/bcb03d7bc28b64dfe040010165012d23.pdf
(2) Popkin BM, Hawkes C. Îndulcirea dietei globale, în special a băuturilor: modele, tendințe și răspunsuri politice. Lancet Diabetes Endocrinol. 2016; 4 (2): 174-86.
(3) Organizația Pan Americană a Sănătății. Alimente și băuturi ultra-procesate în America Latină: tendințe, efect asupra obezității și implicații pentru politicile publice [Internet]. Washington, DC: PAHO; 2015. Disponibil la: http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=31269&Itemid=270〈=en
(4) Crovetto M, Uauy R. Evoluția cheltuielilor cu produsele alimentare procesate în populația din Santiago Mare în ultimii 20 de ani. Rev Med Chile. 2012; 140 (3): 305-12.
(5) Crovetto M, Uauy R. Modificări ale consumului aparent de nutrienți în Greater Santiago 1988-1997 în gospodării în funcție de venit și de relația probabilă a acestuia cu tiparul bolilor cronice netransmisibile. Rev Med Chile. 2010; 138 (9): 1091-108.
(6) Muzzo S, Burrows R, Cordero J, Ramírez I. Tendințe ale stării și staturii nutriționale în rândul copiilor de vârstă școlară din Chile. Nutriție. 2004; 20 (10): 867-72.
(7) Lira M, Vio A. Raportul hărții nutriționale 2015 [Internet]. Santiago, Chile: JUNAEB, Ministerul Educației - Guvernul Chile; 2016. Disponibil la: https://www.junaeb.cl/wp-content/uploads/2016/11/Informe-Mapa-Nutricional-2015-final.pdf