Folie de aluminiu sau folie alimentară Care este mai bună pentru conservarea alimentelor
Într-un sertar de bucătărie păstrez rolul de folie de aluminiu -hârtie de argint pe care o numea bunica mea- și folia de plastic sau folia de plastic și deseori ezit când mă duc să împachetez mâncarea. Între folie de aluminiu sau folie alimentară, ceea ce este mai bun?
Care dintre ele ar trebui să folosim pentru a înfășura resturile de alimente? Care dintre ele este mai bine să congelăm? Am făcut o investigație căutând pe web și făcând teste empirice acasă și acestea sunt concluziile mele, care sper să vă fie de folos în viața dvs. de zi cu zi.
Fiecare dintre aceste produse are caracteristicile și proprietățile sale care îl fac una sau alta este adecvată în funcție de destinația care urmează să fie dată ambalajului sau în funcție de alimentele care urmează să fie ambalate. În cazul în care aveți această îndoială, am pregătit acest mic studiu.
Folie de aluminiu
Folie de aluminiu, folie de argint sau folie albal -Denumire generică derivată dintr-o marcă comercială, similară cu cea a kleenex sau a țesuturilor din hârtie - este unul dintre cele mai tradiționale produse pentru conservarea alimentelor. Se folosește în mod normal acasă pentru a înfășura mâncarea și a preveni astfel frigul din frigider sau congelator să se usuce sau să o ardă, ceea ce face ca alimentele să nu fie valabile.
Între a lui avantaj, Este un material ușor și foarte la îndemână, deoarece se adaptează la forma alimentelor pe care urmează să le înfășurăm. În plus, nu lasă lumina sau umiditatea să treacă și menține aromele alimentelor din interior.
Între a lui dezavantaje, -În plus față de impactul său asupra mediului, deoarece nu este ușor de reciclat, nu dezvăluie conținutul ambalajului și ne poate face să uităm ceea ce am depozitat/înghețat. De asemenea, nu permite dezghețarea în microunde, deoarece este metalică.
Plastic de bucătărie sau folie alimentară
Acest produs, realizat din polietilenă este ideal pentru ambalarea produselor de formă neregulată datorită flexibilității sale. Este foarte practic pentru depozitarea alimentelor fierte, păstrându-și umiditatea într-un fel de microclimat.
Fiind transparent vă permite să vedeți ce se află în pachet, ceea ce îl face practic atât pentru frigider, cât și pentru congelator. Mai departe este pelerina de ploaie deci evită trecerea aerului și a umidității către alimentele înfășurate, fiind bună pentru păstrarea alimentelor reci sau a legumelor mai mult timp.
Al lor dezavantaje Acestea provin din posibilul transfer de aromă din plastic în alimente - mai ales atunci când sunt alimente grase - și nu sunt valabile pentru gătit sau în cuptor sau pe foc din cauza riscului de topire a plasticului. În plus, un alt dezavantaj este că este adesea dificil de manipulat, se lipeste și este dificil de tăiat uniform.
Unele cazuri specifice
Deşi în multe cazuri este indiferent să folosiți unul sau altul produs pentru a încheia, aceasta este experiența mea în unele cazuri concrete.