Florile de cireș Baklawa

* 1 pachet de patiserie filo
* 100g nuci
* 75g migdale
* 75g fistic
* 1 lingură scorțișoară măcinată
* 100g zahăr din trestie de zahăr
* 2 linguri de apă de flori de portocal (puteți înlocui o lingură cu apă de trandafiri)
* 50g unt

baklawa

Sirop
* 200g zahăr din trestie
* 100 ml apă
* 1 lingură apă din floare de portocal
* 1 lingură suc de lămâie
* 1 băț de scorțișoară

1. Vopsiți foile de aluat filo cu unt topit și așezați diferite straturi pe o matriță rotundă, lăsând părți din aluat care ies pe exterior.
2. Se amestecă nucile zdrobite (dar nu excesiv, astfel încât bucățile să fie vizibile) cu scorțișoara, untul topit, apa din floarea de portocal și zahărul din trestie. Așezați-le în centrul matriței acoperite cu foile de aluat filo și închideți acoperirea cu aluatul.