Fingă de porc cu legume - Lecturi

Am pregătit această articulație de porc întreagă, în mod tradițional, cu legume, vin roșu și bulion, la foc mic, apoi o dezosăm și prezentăm carnea cu legumele în formă de timbal.

Ingrediente pentru articulația de porc cu legume

• 2 noduri de porc
• 1 praz
• 8 muguri de usturoi
• 1 tulpina de telina
• 3 morcovi
• 8 pași
• 1 cap de usturoi
• 12 sparanghel verde
• 12 roșii cherry
• dafin
• cimbru
• Sare
• ulei
• Piper
• 100 ml vin roșu

CUM SE FACE CUTI DE PORC CU LEGUME

Pasul 1

Puneți articulațiile (proaspete și fără piele) într-un aragaz rapid; Se adaugă prazul spălat și tocat și bățul de țelină, 1 morcov curățat, 1 foi de dafin și 4 boabe de piper negru. Acoperiți cu apă, închideți oala și gătiți timp de 45 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 °.

---