Filozofia „mănâncă curat” care are o pagină din ce în ce mai loială
Mulți dintre noi ne întrebăm ce trebuie să mâncăm pentru a urma o dietă sănătoasă, iar nutriționista Carla Zaplana explică filosofia ei de a „mânca curat”.
Carla Zaplana este dieteticiană, nutriționistă și creatoră a filozofiei mâncați curat. În momentul în care vă întrebați cum puteți mânca sănătos, le puteți vizita site-ul web și le puteți descoperi sfaturile. Orientările sale se bazează, în propriile sale cuvinte, pe oprirea poveștilor, dietele noi care apar pe piață sau suplimente miraculoase.
1. Elimină toxinele din organism.
În fiecare zi corpul nostru primește cantități de toxine din aer, apă, alimente și chiar produse de igienă personală. Aceste toxine se acumulează în organism creând un efect dăunător, întrerupând buna funcționare a organelor vitale, creând dezechilibre hormonale, acidifiantă sângele și provocând umflături. Pentru a ne proteja de aceste substanțe nocive, corpul nostru captează toxinele înfășurându-le în particule de grăsime și depozitându-le în zone departe de organele vitale (inimă, plămâni, ficat, rinichi) și pe care le știm cu toții atât de bine, bărbie dublă, antebraț, solduri, coapse. Pentru a elimina această grăsime localizată, trebuie mai întâi să scăpăm de toxine, altfel corpul nostru va rezista deoarece păstrarea acestei grăsimi este mijlocul său de protecție.
Două. Consumați alimente cât mai puțin procesate posibil
De la fermă la masă, cel mai apropiat lucru de alimentele pe care ni le oferă natura, pe lângă consumarea lor organică cât putem și evitarea tuturor tipurilor de alimente procesate. De preferință sezonieră și cultivată local sau cunoscută și sub numele de Km0. Toate acestea pentru a evita maximul de toxine expuse în alimente precum erbicide, pesticide, îndulcitori artificiali și alți aditivi utilizați de industria alimentară și pentru a lăsa o amprentă de carbon minimă asupra mediului. Vom căuta întotdeauna cea mai mare sustenabilitate cu planeta Pământ.
3. Eliminați alimentele care cauzează hipersensibilitate la organism.
Există anumite alimente care încă nu dau rezultate pozitive în testele de laborator care provoacă o reacție de hipersensibilitate în corpul nostru. Acestea pot fi cauza intestinului iritabil, a malabsorbției nutrienților, a durerilor de cap și a migrenelor, a oboselii, a curgerii nasului, a astmului, a balonării generale, a constipației, a gazelor, a pielii uscate și a acneei. În timpul acestui program vom identifica care sunt aceste alimente (cum ar fi gluten, lactate, soia, cafea, etc.) și vom efectua teste de toleranță.