Filet de vită Sfaturi pentru a găti o friptură ca marii bucătari; Blog DIA
Dacă ești iubitor de mâncare bună și mai ales de carne, îți va plăcea această postare. Vă vom dezvălui câteva secrete despre cum să gătiți una dintre cele mai solicitate bucăți în măcelari: friptura de vită. Astfel, vă puteți bucura de acest fel de mâncare suculentă oricând doriți și că este la nivelul celor servite de bucătari cu o stea Michelin. Și cel mai bun dintre toate, fără a pleca de acasă.
După cum știți bine, muşchi Este una dintre cele mai apreciate părți ale vacii pentru suculență și moliciune. Este o carne foarte versatilă și poate fi gătită în diferite moduri, fiind la grătar și coapte cel mai recurent.
La grătar
Dacă ceea ce doriți este să savurați un floc la grătar, iată un truc, pentru că dacă l-ați încercat deja înainte, veți fi verificat că cel mai dificil lucru este să dai punctul. Nu vă faceți griji, cu aceste sfaturi o veți realiza fără ca carnea să-și piardă textura și aroma suculentă.
- Înainte de a pune carnea pe grătar, asigurați-vă că nu este nici rece, nici congelată, ci la temperatura camerei.
- Nu trebuie să turnați ulei pe grătar, după ce ați vopsit anterior bucățile de carne este mai mult decât suficient. În caz contrar, veți prăji carnea. Trucul, astfel încât să nu se lipească de tine, este să așezi sfoarele când grătarul este foarte fierbinte, așa că îl vei împiedica și să se gătească.
- Adăugați sare la jumătatea gătitului, tocmai la timp pentru ca aroma să se răspândească odată cu căldura și niciodată înainte de a începe, deoarece astfel carnea își va pierde propriile sucuri.
Pentru a obține ideea și a afla dacă carnea este gata, cel mai bine este să folosiți un termometru specializat cu care să măsurați temperatura internă a piesei.