Fidea delicioase cu midii
Tagliatelle este o pastă italiană care se combină foarte bine cu peștele și fructele de mare. De aceea, astăzi vă prezentăm această rețetă pentru paste cu midii și o notă de piper verde; Dacă îți plac moluștele cu o notă picantă, acesta este felul tău de mâncare stea!
Nu vă faceți griji dacă nu vă place picantul, eliminând boabele de piper din rețetă, vom avea o rețetă 100% fără picant. Încurajați-vă să pregătiți acest fel de mâncare și surprindeți-vă oaspeții cu o rețetă îndrăzneață, care este foarte simplu de preparat.
- 250 grame de tăiței
- 1/2 Kilo (s) de midii
- 1 gram ceapă
- 1 praz
- 2 catei de usturoi
- 1/2 Litru (e) de smântână lichidă
- 1 lingură de boabe de piper verde (sau negru, oricare ar fi acasă)
- 1 crenguta de patrunjel pentru a garnisi
- Sare
- Ulei de masline
Pentru început, trebuie curata midiile și puneți-le înăuntru apă clocotită pentru ca ei să se deschidă. Odată deschis, separăm carnea de coajă si strecurati si rezervati bulionul pe care l-au lasat la gatit.
Tocam ceapa si prazul în bucăți foarte mici, astfel încât să se destrame când facem sosul și le punem a bracona într-o tigaie cu ulei de măsline (mai bine dacă este extravirgin). Când sunt aurii, se adauga lingurita de piper si smantana.