Rețetă de sos prăjit cu aragaz lent

prăjit

Ingredientele

  • 1/4 linguriță sare de usturoi
  • 1/4 linguriță piper
  • 1 friptură de vită fără os (3-1/2 până la 4 kilograme)
  • 1 lingura ulei de canola
  • 1 borcan de salsa (24 uncii)
  • 1 cana de apa
  • 1 ceapa mica, tocata
  • 1 ardei jalapeño, însămânțat și tocat mărunt
  • 1 plic de taco condimentat
  • 1 lingură de amidon de porumb
  • 1 lingura de apa rece

Adrese

  • Presară friptura cu usturoi, sare și piper. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu; Friptură maro pe toate părțile. Transferați carnea la 5-qt. Oală de gătit lentă. Într-un castron mic, combinați salsa, apă, ceapă, jalapeño și condimente taco; Se toarnă peste friptură. Gatiti, acoperit, la foc mic pana cand carnea este frageda, 6-7 ore.
  • Scoateți friptura din aragazul lent; Cort cu folie de aluminiu. Lasati sa stea 15 minute inainte de feliere. Rezervați 2 căni de sucuri pentru aragaz lent; Aruncați sucurile rămase. Scoateți grăsimea din sucurile rezervate.
  • Transferați într-o cratiță mică; aduce la fierbere. Într-un castron mic, amestecați amidonul de porumb și apa până se omogenizează; Se amestecă amestecul de sos. Reveniți la fierbere, amestecând continuu; Gatiti si amestecati pana se ingroasa, 1-2 minute. Se servește cu friptură.