Concepții greșite despre nutriția pe bază de plante
3 + 1 lucruri pe care nu le știam despre dieta plantelor
Bolile deficitare pot fi cauzate de o masă vegană sau vegetariană și este dificil să obțineți nutrienții de care aveți nevoie?
Creierul V, renunțând la alimentele de origine animală sau cel puțin reducându-le cantitatea, am făcut deja destule pentru sustenabilitate? În timp ce o masă fără carne are și beneficii pentru sănătate și mediu, nu contează deloc modul în care ne alegem mâncarea.
Fotografie de pe 123rf.com
Nu primim suficiente proteine?
Consumul semnificativ de legume și fructe are o serie de efecte fiziologice nutriționale pozitive, dar cu cât mai multe alimente exclude o anumită dietă, cu atât este mai mare riscul de malnutriție pentru anumiți nutrienți. Proteinele, de exemplu, sunt astfel de nutrienți critici. Cu toate acestea, selecția conștientă și varietatea de alimente pot fi foarte utile: leguminoasele, produsele din soia, semințele oleaginoase și cerealele, de exemplu, consumate în mod regulat în cantități mari, pot asigura un aport adecvat de proteine.
Dieta pe bază de plante poate provoca boli de carență?
Acizii grași omega-3 găsiți în anumiți pești marini și uleiurile lor sunt necesari pentru dezvoltarea și funcționarea creierului, a retinei și a membranelor celulare și, de asemenea, reduc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. Din fericire, totuși, acest lucru poate fi încorporat și în corpul nostru ca parte a unei diete vegane și vegetariene: anumite uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de rapiță și in, o componentă importantă a margarinelor de calitate, inclusiv a produselor Flora, sunt, de asemenea, o sursă excelentă de omega . -3s, plus E- sunt, de asemenea, un ingredient util datorită conținutului lor de vitamine. Un alt mare avantaj al uleiurilor vegetale față de grăsimile animale este că acestea sunt bogate în acizi grași nesaturați care ajută la menținerea sănătății cardiovasculare.