Ficat, carne de vită, energie brută 567 Kj, apă 70 g, proteine ​​21 g, grăsimi 4 g

Numele în engleză este Liver, beef, raw. Partea comestibilă este 100%.

Descriptori linguali (tezaur în limba alimentară) ai „Ficat, vacă/bou, crud”: ficat; viscere comestibile (animale); viscere; carne sau produse din carne (mamifere); carne și produse din carne; carne și produse din carne; carne roșie și produse din carne; carne și produse din carne; vacă; metoda de conservare necunoscută; nu s-a aplicat niciun tratament; formă întreagă, naturală; nu este tratat termic; ambalaje sau ambalaje necunoscute; Zona climatică mediteraneană; suprafață necunoscută de contact alimentar; preparat în industria alimentară; metoda de gătit nu se aplică; Spania; nu se folosește ambalajul/mediul de ambalare; hrana umană fără specificații de vârstă.

proteine

  • Fb
  • Stare de nervozitate
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Pinit

ENERGIE TOTALĂ:

Cele 135 kilocalorii la 100 de grame de ficat provin din următoarele surse: 63% proteine, 26% grăsimi și 11% carbohidrați.

COMPOZIȚIA FIEATULUI, VIE/VIE, PRIMĂ ÎN 100 GRame DE PORȚIE COMESTIBILĂ:

PROXIMALE:

  1. 566.999 kilojuli de energie, total.
  2. 70 de grame de apă (umiditate).
  3. 21,1 grame de proteine, în total.
  4. 4,02159 grame de grăsime, total (lipide totale).

HIDRATI DE CARBON:

  1. 3,5 grame de carbohidrați.
  2. 3,5 grame de amidon, în total.

Ficatul este bogat în grăsimi cu 15 diferite:

  1. 1,5 grame de acizi grași saturați totali.
  2. 0,975 grame de acid gras 18: 0 (acid stearic).
  3. 0,942 grame de acid gras 16: 0 (acid palmitic).
  4. 0,84 grame de acizi grași, total polinesaturați.
  5. 0,821 grame de acid gras 18: 1 n-9 cis (acid oleic).
  6. 0,64 grame de acizi grași, total monosaturați.
  7. 0,507 grame de acid gras 18: 2.
  8. 300 de miligrame de colesterol. Este a 24-a cea mai bogată mâncare din colesterolului a acestui web. Cel mai bogat este oul de pui, gălbenuș, uscat. Vezi top 50.
  9. 0,289 grame de acid gras 20: 4 n-6 (acid arahidonic). Este a 6-a cea mai bogată mâncare din 20: 4 acid gras n-6 (acid arahidonic) a acestui web. Cel mai bogat este carnea de porc, parte nespecificată. Vezi top 50.
  10. 0,2515 grame de acizi grași, total trans. Este a 48-a cea mai bogată mâncare din acizi grași, trans total a acestui web. Cea mai bogată este margarina de porumb.
  11. 0,067 grame de acid gras 22: 6 n-3 (acid docosahexaenoic). Este a 41-a cea mai bogată mâncare din 22: 6 acid gras n-3 (acid docosahexaenoic) a acestui web. Cel mai bogat este heringul, afumat.
  12. 0,035 grame de acid gras 14: 0 (acid miristic).
  13. 0,019 grame de acid gras 18: 3.
  14. 0,014 grame de acid gras 20: 5 (acid eicosapentaenoic).
  15. 0,003 grame de acid gras 12: 0 (lauric).