Fața și reversul glutenului II Blog Elena Corrales Nutriție și sănătate

Glutenul este o proteină inofensivă, cu excepția celor care și-au pierdut capacitatea de a o digera. De aceea numai celiacii ar trebui să o evite. Aflați ce trebuie să știți pentru a preveni tulburările legate de gluten.

Există studii relevante care leagă incidența mai mare a bolii celiace din ultimii ani de sănătatea slabă a copiilor din societățile dezvoltate.

Concluziile sugerează că bebelușii care au suferit trei sau mai multe infecții în primele șase luni de viață sunt cu 50% mai predispuși să fie celiaci, dar dacă suferă și de gastroenterită, probabilitatea crește până la 80%.

Cercetarea a relevat, de asemenea, că înțărcarea timpurie crește probabilitatea de a suferi de boală.

Liniile directoare actuale privind hrănirea sugarilor

În ultimii cincizeci de ani, timpul în care copiii sunt hrăniți cu alăptarea a scăzut semnificativ și, în consecință, laptele de formulă „comestibil” produs de industria alimentară este introdus la o vârstă foarte fragedă. În trecut, când mama nu avea suficient lapte, se folosea o asistentă medicală, care este deocamdată de neconceput.

Diferențele dintre lapte de vacă (care sunt lapte praf de vacă modificat pentru a semăna cu laptele uman) și laptele adevărat pentru femei sunt substanțiale, astfel încât substanțele nutritive de care copilul dumneavoastră are nevoie în acest stadiu incipient al vieții au fost modificate în lapte de lapte cu criteriul că „au mai multă hrană „decât laptele femeilor.

---