Fasole în stil asturian

Cel mai bun fel de mâncare pentru mulți, o bună fabada asturiană. Preț per persoană: 2,5 €. Calorii: 690. Dificultate: mică. Timp: +60 m.

Ingrediente
(4 oameni)
• 400 g fasole albă
• 2 chorizos asturieni
• 1 ureche de porc
• 150 g de burta de porc
• 2 linguri de făină
• 1 ceapă
• 2 frunze de dafin
• 1 roșie
• 3 linguri de ulei de măsline virgin
•sare si piper

1.- Înmuiați fasolea timp de douăsprezece ore. Se pune la fiert într-o oală mare acoperită cu apă rece sărată. Când fierbe, scurgeți și gătiți din nou cu apă, sare, roșii, ceapă curată și tocată și frunze de dafin.

Două.- Adăugați urechea, slănina și chorizo în oală. Gatiti timp de doua-trei ore pana cand boabele sunt fragede, incorporand mai multa apa rece pe masura ce boabele au nevoie de ele. Curățați și tocați ceapa. Fierbând într-o tigaie.