Fapte nutriționale ale nucilor de semințe de susan

Informații generale

Originar din India și Africa, conțin aproximativ 5% grăsimi și 20% proteine. În plus, sunt bogate în calciu și au caroten, fier și vitamine B. Modul de includere a acestora în dieta Sesamul, datorită proprietăților sale nutritive, este recomandat persoanelor care desfășoară o dietă vegetariană, fără carne.
Este originar din India și Africa, de unde a venit în America, iar semințele sale au fost folosite pentru a îngroșa și aromă o mare varietate de feluri de mâncare.
În prezent, semințele de susan sunt una dintre cele mai utilizate semințe oleaginoase în bucătăria internațională și cofetărie, în special în cea orientală.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de semințe de susan

Semințele de susan au o cantitate interesantă de proteine, precum și sunt bogate în metionină, un aminoacid esențial. Grăsimile pe care le conține sunt „grăsimi bune”, adică grăsimi nesaturate, care împreună cu conținutul lor de lecitină le transformă într-un aliment care ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

---