FAO solicită o trecere la sistemele alimentare care asigură diete sănătoase
Foamea, obezitatea și alte forme de malnutriție vor continua să crească dacă nu există schimbări profunde în sistemele alimentare, a declarat José Graziano da Silva, directorul general al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).
Executivul a participat la Viitorul Congres, cel mai important eveniment de diseminare științifică din America Latină, împreună cu experți internaționali dedicați promovării alimentației sănătoase și durabile din punct de vedere ecologic.
Graziano da Silva a afirmat că problema foametei și a excesului de greutate în lume nu este lipsa de alimente, ci lipsa accesului la alimente sănătoase și hrănitoare pentru întreaga populație. "Paradoxul este că astăzi avem aproape același număr de oameni înfometați ca oamenii obezi și acest lucru crește rapid", a spus el.
Potrivit celui mai recent raport FAO, în 2017 foamea a afectat 821 milioane de persoane, iar proporția obezității la adulți a ajuns la 13,3% în 2016, echivalent cu 672 milioane de persoane.
În intervenția sa, directorul general al FAO a subliniat că motivul creșterii foametei și obezității este că sistemele noastre alimentare nu oferă diete sănătoase. „Sistemele alimentare pe care le avem nu funcționează, sunt concepute pentru altceva decât pentru a garanta o dietă bună. Iar provocarea este aceea, reproiectarea sistemului alimentar pe care îl avem ", a spus el.