Făina de porumb o alternativă bogată în nutrienți Jumbo à la carte

În Argentina este cunoscută sub numele de mămăligă, în alte țări precum Venezuela sau Columbia este baza dietei zilnice. Nu există doar grâu: există o opțiune mai sănătoasă, potrivită pentru celiaci și, de ce nu, mai bogată. Descoperă-l.

alternativă

Galben, alb, rafinat, gătit în prealabil: făina de porumb este mult mai mult decât mămăliga, cel puțin așa cum o consumăm de obicei iarna. Această cereală măcinată are un aport caloric similar cu făina de grâu, dar, spre deosebire de aceasta din urmă, are un aport mare de grăsimi sănătoase. În plus, oferă un sentiment mai mare de sațietate și este fără gluten! Ceea ce îl face o alternativă cu adevărat delicioasă și sănătoasă nu numai pentru cei care au boală celiacă, ci și pentru toți cei care doresc să ia o dietă echilibrată.

Superaliment

Bogat în minerale precum magneziu, calciu, potasiu și, mai ales, fibre. Ce inseamna asta? Pe de o parte, calciul ne întărește și stimulează sistemul osos, dinții, unghiile și părul și ajută la tonifierea și elasticizarea mușchilor. Potasiul, la rândul său, favorizează sănătatea inimii și a sistemului nervos, structura musculară și eliberarea de adrenalină. Fibra previne tulburările digestive, reduce nivelul colesterolului rău și reduce riscul de constipație. Pe de altă parte, făina de porumb are un efect antioxidant extraordinar care îi permite să lupte împotriva radicalilor liberi și să păstreze sănătatea țesuturilor.