Sageata, faina de sageata si proprietatile sale Fructul pasiunii
sago este o substanță amidonă care derivă din centrul diverselor specii de palmier. Se extrage în principal din palma sagusului sau Metroxylon sagu.
Index de conținut
Ce este sago?
Acest aliment care este clasificat ca un fruct semi-acid. Are amidon pe care îl putem folosi în diferite moduri, în funcție de utilizarea pe care dorim să-i oferim.
Cu atât mai mult popular este sub formă de perle, Sunt bile mici care pot fi adăugate cu ușurință în apă, lapte sau alte sosuri pentru a îngroșa amestecul, formând totul, de la budinci la tocănițe până la curry. Veți găsi, de asemenea, perle de sageață în fundul ceaiului cu bule, o băutură populară în multe țări asiatice.
Când pulberea fină de sagu este frământată cu apă, eliberează amidonul, care poate fi lăsat să se stabilească și să se întărească. De acolo, poate fi format în orice formă și utilizat în diverse aplicații culinare.
În ciuda faptului că nu are o valoare nutritivă semnificativă, este totuși un element esențial foarte important în anumite părți ale lumii.
Planta de sageata
Din centrul trunchiului palmier Miezul este îndepărtat și uscat pentru a face granule de sagus sau măcinat într-o pulbere fină. Este, de asemenea, cel mai utilizat în Noua Guinee, unde primește alte nume, cum ar fi sago și rabie.
Este originar din multe părți ale lumii, utilizat în special în Indonezia, Malaezia, Filipine și Papua Noua Guinee
Planta de sago are o referință la consumul de fructe de mai bine de 7000 de ani.
Din aceste plante, se extrage din fibrele inimii plantei, se filtrează și printr-un proces de suspensie, ne dă produsul, care poate fi frământat și gătit sau supus proceselor de măcinare sau perlare.
În acest proces se extrage cea mai cunoscută formă de consum uman, care este făina.
La ce se folosește făina de sago?
Făina de sagea este un amidon și este mult mai benefică decât făina de migdale și nucă de cocos.
Plantă
Planta sago este un fel de palmier cu frunze mari, cu fructe ovoide, cu un trunchi care are o formă foarte asemănătoare cu cea a unui tubercul.
Fructul
Din acest fruct a amidon sub formă de făină, perle sau bile de amidon, care poate fi folosit pentru gătit sau pentru însoțirea alimentelor precum supe, piureuri sau unele budinci.
De ce se folosește făina de sago?
Găsiți alternative sănătoase îmbunătățirea calității vieții va fi întotdeauna una dintre cele mai bune decizii. Acest fruct semi-acid sub formă de tubercul nu este consumat pe scară largă în Europa, dar nu îi lipsesc adepții pe alte continente.
sago este un fel de palmier cu frunze mari. Poate că nu ați auzit vreodată de sago, dar este o plantă cu fructe ovoide, al cărei trunchi are forma unui tubercul din care se extrage un amidon sub formă de făină, perle sau bile de amidon care sunt folosite pentru a găti, însoți sau îngroșa alimentele, în special supe, piureuri, terci sau budinci.
Se știe că a început să consume acum mai bine de 7000 de ani. La origini a fost consumat pentru prima dată în Noua Guinee dar acum se obține și în Melanesia. Micronezia și Polinezia. Este produs și în Asia de Sud-Est și în unele locuri din America de Sud.
planta de sageata, este recomandat pentru întreaga familie, copii și adulți, datorită conținutului ridicat de fier, printre alți nutrienți. În plus, făinurile de sago sunt perfecte pentru a ajuta ameliorează febra la adulți și copii și multe mame de astăzi, utilizați acest amidon pentru a înlocui consumul de lapte în mici.