Făină de ovăz și cetoză
Majoritatea americanilor nu se află în cetoză și, datorită dietei moderate sau bogate în carbohidrați, ard zahărul ca sursă principală de energie. Cetoza este o stare metabolică alternativă în care organismul folosește grăsimi, atât din dieta ta, cât și din depozitele de grăsime din corp, precum și cetone, un produs secundar al arderii grăsimilor, pentru energie. Dacă doriți să fiți în cetoză pentru a ușura pierderea de grăsime, va trebui să reduceți carbohidrații, în special zaharurile, fructele, cartofii și cerealele, cum ar fi ovăzul. Deși cetoza nu este periculoasă și nu trebuie confundată cu cetoacidoza, consultați medicul înainte de a începe orice nou program de dietă.
Informații nutriționale pentru ovăz
Ovăzul este boabele din care se face fulgi de ovăz și, ca toate boabele, sunt bogate în carbohidrați. De exemplu, o porție de 1/2 cană de ovăz laminat uscat oferă 29 g carbohidrați și 4,8 g fibre, în timp ce un pachet de fulgi de ovăz instant conține zahăr și arome adăugate și conține în medie 33 g carbohidrați și 2,8 g fibre, în conformitate cu baza de date națională a nutrienților USDA. Majoritatea americanilor consumă fulgi de ovăz cu zahăr, care conține 12g în plus de carbohidrați pe lingură, iaurt, care conține 15-30g pe 1/2 cană, sau fructe uscate, care conțin aproximativ 15-30g g pe lingură, făcând fulgi de ovăz un conținut ridicat de carbohidrați. masă sau gustare.
Glucidele și cetoza
Pentru a fi în cetoză, majoritatea oamenilor trebuie să își limiteze aportul zilnic de carbohidrați sub 50g pe zi, deși este posibil ca unele persoane să fie și mai restrictive. Deși făina de ovăz este bogată în carbohidrați, o puteți include în dieta dvs. și puteți rămâne în cetoză numărând carbohidrații și menținându-i sub acest prag. Cea mai bună modalitate de a confirma că corpul tău este în cetoză este de a-ți controla urina cu tije cetonice. Dacă dispozitivul cetonic își schimbă culoarea, indică prezența cetonelor în urină și confirmă faptul că vă aflați într-o stare cetogenă.