Făină de ovăz și beneficiile sale Alimente; Secretele

ovăz

Ovăzul este unul dintre cele mai sănătoase cereale de pe pământ. Este un cereale integrale, fără gluten, bogat în vitamine (A, B (B1, B3, B5, B6), E), folati, minerale (mangan, fosfor, magneziu, cupru, fier, zinc, calciu și potasiu), fibre și antioxidanți.

Rețineți că conține mai multe proteine ​​decât majoritatea boabelor. De exemplu, într-o jumătate de cană de fulgi de ovăz uscați (78 g) găsim 51 g de carbohidrați, 13 g de proteine, 5 g de grăsimi, 8 grame de fibre, 303 de calorii.

Folosit în programele de slăbire pentru a regla nivelul zahărului din sânge, pentru a reduce riscul bolilor de inimă ...

Ce beneficii ne aduce?

Dacă ovăzul nu conține gluten sau dacă nu sunt celiac, De ce am o durere de stomac când o mănânc?

Dacă de obicei nu aveți o reacție negativă la gluten sau dacă aveți boală celiacă, dar ovăzul este certificat fără gluten și aveți probleme gastro-intestinale, cum ar fi balonare, colici sau diaree, poate fi din cauza nivelului ridicat de fibre din ovăz. Dacă nu consumați frecvent alimente bogate în fibre, este normal. De-a lungul timpului, acesta dispare și ovăzul ar trebui tolerat, deoarece sistemul digestiv se obișnuiește să mănânce alimente bogate în fibre. Îndepărtarea făinii de ovăz peste noapte și băutul multă apă ajută, de asemenea. În plus, prin înmuierea ovăzului, ajutați la reducerea anti-nutrienților și a enzimelor care pot modifica absorbția și digestia nutrienților.