Cât de departe pot fi acuzate genele obezității?
Te îngrași, dietele nu par să funcționeze pentru tine, sportul este o tortură pentru tine. Sunt genele tale? Vei ajunge să suferi de aceleași boli ca și alte persoane din familia ta?
Flora intestinală, obezitatea și cum să o remediați prin dietă
Aflați mai multeRăspunsul rapid este nu. Desigur, există tulburări moștenite grave care se termină frecvent cu boli. Cu toate acestea, ultimele studii indică faptul că obezitatea și bolile metabolice sunt în primul rând un produs al stilului nostru de viață. Aceasta este o veste minunată, deoarece înseamnă că persoanele care suferă de ele nu sunt condamnate și pot acționa pentru a elimina tulburarea.
Acest lucru nu înseamnă că genele nu au nicio influență. De când genomul uman a fost secvențiat, au fost efectuate o multitudine de așa-numitele studii de asociere a genomului întreg, în care anumite gene sunt identificate și intersectate cu apariția bolilor.
Într-un studiu realizat anul acesta de la Universitatea Cambridge din 14.000 de persoane, au studiat opusul grăsimii: cei cărora le este ușor să-și mențină greutatea, pe care au numit-o „subțire sănătoasă”. Ei au descoperit că heritabilitatea slăbiciunii a fost de aproximativ 30%, același grad ca ereditatea obezității.
Știind acest lucru, este tentant să asociați anumite gene cu obezitatea, în special măsurarea indicelui de masă corporală. Un studiu Starnford între 2013 și 2017 a constatat că anumite gene au determinat răspunsul la carbohidrați, în timp ce altele au controlat răspunsul la grăsimi. Ideea a fost să comparăm aceste gene cu dieta și să vedem ce efect a avut. De exemplu, dacă dieta era bogată în carbohidrați, dar genele nu corespundeau unui răspuns adecvat, subiecții puteau câștiga mai multă greutate decât cei care aveau genele corecte pentru procesarea carbohidraților.
Înainte ca rezultatele să apară, mai multe companii private au început să ofere diete personalizate pe baza geneticii fiecărei persoane. Cu toate acestea, când au fost publicate în cele din urmă în 2018, nu s-au găsit diferențe în ceea ce privește pierderea în greutate între dietele cu conținut scăzut de grăsimi și cele cu conținut scăzut de carbohidrați, indiferent de gene.
Studiile făcute până acum asupra obezității nu au ajuns la concluzii solide și au primit critici severe. Prea multe gene sunt implicate în metabolism și, mai ales, există un consens că factorii de mediu sunt factorii determinanți.
Aici se află conceptul de epigenetica. Genele sunt instrucțiuni pentru fabricarea tuturor substanțelor necesare creării și operării unui corp uman. Dar a avea o genă nu înseamnă că funcționează. Genele pot fi activate sau oprite, ceea ce se numește expresie genică.
José María Ordovás, omul de știință spaniol care conduce laboratorul de nutriție și genomică de la Universitatea Tufts din Statele Unite, a descoperit că starea genei APOA2, implicată în transportul grăsimilor, a determinat dacă grăsimile saturate din dietă au produs obezitate sau nu în oamenii au studiat. La anumite persoane, consumul de cantități mari de grăsimi saturate a dezactivat această genă, prevenind transportul adecvat al grăsimilor, în timp ce altele au tolerat fără probleme grăsimile saturate.
Cum se activează și se dezactivează genele? Dieta este principalul factor, deși activitatea fizică, calitatea somnului, alcoolul, tutunul sau prezența poluanților în mediu au un efect, nu asupra genelor, care nu se modifică, ci asupra activării sau dezactivării acestora. De parcă asta nu ar fi suficient, mamele pot transmite starea genelor descendenților lor în timpul gestației. Într-un experiment cu șoareci, femelele au hrănit o dietă bogată în grăsimi și zahăr care au produs descendenți, cu o modificare a expresiei genelor asociate diabetului de tip 2.
Pentru a termina de complicat lucrurile, dieta influențează microbiota, bacteriile care trăiesc în intestinele noastre, iar la rândul lor microbiota determină expresia genelor din corpul nostru.