Tocană de calamar cu legume - Lecturi

Pentru a pregăti această tocană de calmar cu legume, aveți nevoie de o listă lungă de cumpărături verzi: conopidă, mazăre, ceapă, anghinare, morcov, cartof dulce, roșie. Se topește cu un strop de vin alb.

Ingrediente pentru tocană de calamar cu legume

• 500 g calamar curat
• 6 anghinare
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 2 roșii
• 1 cățel de usturoi
• 100 g mazăre, decojite
• ½ conopidă
• 1 cartof dulce
• 1 dl vin alb
• 1 linguriță boia
• Piper
• Sare
• ulei de masline

CUM SE FĂCĂ TĂPĂRITĂ DE CALAMARE CU LEGUME

Pasul 1

Spălați calmarul și tăiați-l în felii. Curățați anghinarea, spălați-le și partea 2 în felii subțiri. Prăjiți feliile în ulei și lăsați-le să se scurgă.

---